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结果发现 ， 多囊卵巢综合征（PCOS）患者的促炎性指标（TNF-α、IL-6、IL-1β、hs-CRP和血清抵抗素）明显高于健康人 ， 而抗炎性指标（IL-10和脂联素）则低于健康人 。
有趣的是 ， 不论是PCOS患者还是健康女性 ， 素食者比非素食者促炎性指标更高 ， 抗炎性指标更低 。
Conclusion: Women with PCOS consuming Indian vegetariandiet have higher pro-inflammatory and lower anti-inflammatory markerlevels than their age and BMI matched healthy non-vegetariancounterparts.
研究中 ， 素食者碳水化合物摄入量相对更高 ， 而非素食者比素食者 ， 蛋白质和脂肪摄入量相对更高 ， 碳水化合物摄入量较低 。
这说明 ， 不同的食物比例 ， 会引起不同程度的炎症反应 ， 少吃碳水化合物 ， 多吃点健康的脂肪和蛋白质 ， 可能有利于减少大部分炎症 。

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炎症是导致女性妇科疾病的一个重要因素 ， 最容易引发炎症的食物 ， 是糖 ， 特别是果糖、含糖的加工食品 ， 还有米面等精致主食 ， 还有粗粮中的麸质 ， 也可能引发炎症 。

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我们一定要注意的是 ， 很多中国人喜欢用植物油高温烹饪 ， 这是最不健康的烹饪方式 。

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这些食物 ， 会影响人的生育能力
不论男性还是女性 ， 在婴孩期性器官的发育 ， 会影响成年后的生育能力 ， 而且 ， 即使生殖系统发育正常 ， 营养不良也会抑制受孕过程 。
一般来说 ， 高糖（碳水）饮食可以从2个方面影响人的生育能力 。

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首先 ， 高糖饮食会引起胰岛素抵抗 ， 胰岛素抵抗可阻止机体排卵 ， 或抑制卵子成熟过程 ， 而破坏正常排卵 。
据 Natural FertilityInfo 的记录 ， 胰岛素抵抗的妇女流产的可能性是正常人的4-5倍 。
从另一方面来说 ， 高糖饮食会使免疫系统瘫痪几个小时 ， 使人更容易感染细菌 ， 也会间接影响生育能力 。

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除了高糖饮食以外 ， 反式脂肪酸吃太多 ， 也不利于人的生育能力 。
2018年的一项回顾性研究得出 ， 摄入大量反式脂肪酸（超过总能量的1%） ， 是造成男女不育的危险因素 。

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The findings suggest that high TFA intake (more than 1% of energy consumption) constitute a risk factor for infertility in both sexes.
这个结论进一步证实了 ， 大量反式脂肪酸会对生殖系统造成危害 。
除此之外 ， 有的营养素对人的生育能力起着重要作用 ， 如脂溶性维生素ADEK 。
研究发现 ， 维生素A对卵巢卵泡的正常发育是必不可少的 ， 低水平维生素D也与不孕症有关 。
生长期间 ， 性成熟需要充足的维生素A提供营养 ， 青春期少女如果缺乏维生素A ， 可能会引起不孕、月经出血过多、贫血和生长迟缓 。
体内维生素A含量也会因压力而大大减少 ， 女性尤其需要补充富含维生素A的食物 ， 包括黄油、鸡蛋、肝脏和鳕鱼肝油 。

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