[爱箐说说体育]来广东阳江市旅游，那些你不能错过的美食

1.猪肠碌

本文插图
猪肠碌表层是一层米浆皮，中间搭配河粉、豆芽，还有一些配菜，然后卷起成圆条状，外形酷似猪肠，因此而得名。刚咬下去时，接触的表皮非常滑嫩，接着里面的豆芽、河粉和配菜各有不同的口感中和在一起，豆芽略带嚼劲，河粉又分散了豆芽的劲道，韧中带点软，配菜和芝麻在中间不断传输香气，让一根简单的猪肠碌散发出层出不穷的香味和口感。
2.煎堆

本文插图
用纯真糯米粉掺黄糖为皮，裹花生黑芝麻香馅经油炸而成，通体金黄，脆皮甜心爽口。
3.粉酥

本文插图
用炒米粉掺猪油黄糖黑芝麻等原料制成饼皮，包入花生芝麻猪肉椰蓉等馅，填进雕刻着花纹图案的木模夯实后取出，经精心烤制后而成。口感甜而不腻，入口酥香，外形精致玲珑。
4.生蚝

本文插图
盛产生蚝的阳江素有中国蚝乡的美称，当地生蚝个大味鲜，品质上乘，非常出名的程村蚝更是令饕客们趋之若鹜。秋风起，生蚝肥，秋冬时节生蚝十分肥美，阳江生蚝甚至能达到手掌大小，肉质嫩滑富有弹性，饱满多汁，不管是生食还是炭烤都别有风味。
5.鱼面

本文插图
鱼面是闸坡渔港的名菜之一，它的独特之处是软、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮汤。
6.鱼丸

本文插图
闸坡鱼丸以其形佳味美、香滑爽口、营养丰富、能保持鲜鱼的原汁原味而著称。鱼丸的制作十分讲究，选料精、原料鲜、工序细是制作上的特点。
7.鹅乸饭

本文插图
鹅乸饭是阳江传统饭食，米饭松软可口，鹅肉喷香入味，在当地很受欢迎。传统的鹅乸饭要选用一年以上的黄鬃母鹅制作，肉质更为肥美细嫩，去骨的鹅肉切成小粒加料后混入打散的米饭一同炒制，然后放入瓦煲继续加热，底部吃起来有种微焦的口感，非常美味。
8.东平鱼翅

本文插图
【[爱箐说说体育]来广东阳江市旅游，那些你不能错过的美食】东平鱼翅采用了传统的加工方法，没有采用任何有机的添加剂和人工色素，保持了鱼翅原有的风味和营养，口感鲜美，咀嚼感好，营养丰富。因此，东平鱼翅深受各地群众的喜爱，产品行销港澳、欧美。