卫辉：卫辉老酒，一线喉，不上头卫辉|后河|农家

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说说咱卫辉的酒
文//小水滴
晨早，醒来，脑海里总有一些灵感闪现。今天就说说卫辉的酒。

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一
记事儿时，就知道汲县有个后河公社，那里有个后河酒厂，生产后河酒。尽管在山里居住，后河酒俺家也有。溜光透明的小白瓶，没有华彩的包装，瓶子上就有挂了名号的贴纸而已，简单，朴素。
长大了，有一段时间，反而不见后河酒了。真的还有点想它。和同学朋友同事聚会时后河酒也是常常提起的话题。都说后河酒是纯粮食酒，好喝，不贵，不上头，还养胃。
一晃就几十年，后河酒真的成为一种追忆。现在谁能从家里翻腾出来一瓶老后河酒，那可是宝贝了。
好的是，近年来，有眼界的人把“后河”酒的商标，又启用起来，继续生产贴有后河酒商标的酒。多少心里有点平衡了。
我倒还真的向现在的后河酒长负责人提个建议，能否继续生产后河酒原来的那个简单的包装的那种。说不准，也是一定会畅销。

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二
男人对酒颇有钟爱者，我便是其中一位。特别对本土生产的酒，更是厚爱一层，觉得那是脸面，那是自豪。
有同学成了老板，聚会时人家酒宴全包。特别是有一次，老同学提着两个红盒子，放在席桌上。我看男同学的眼神儿，都很吃惊的样子。心说，老同学每次聚会，人家当老板的都有新品种的酒拿出手来。
【卫辉：卫辉老酒，一线喉，不上头】这是新生产的酒，一盒两瓶，看看，一条龙在瓶子中间横卧，这叫“龙酒” ，咱后河乡有个“梨园春”酒厂出品的。那盒是“比干宴酒” 。我迅速站起来，第一个拿在眼前，仔细端详了一番，滋味了一阵儿。
从此，我知道后河乡又有一个酒厂生产酒了。当然后来我也不断喝这两种酒，也不时地把这种名曰“龙酒”的作为礼品给外地朋友作礼物赠送，觉得也不失脸面。

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三
近些年来，卫辉的旅游业可是发展势头强劲，农家乐更是雨后春笋般出现。凡在山里有勇气开办农家乐的主儿，我清楚，他们都是思想较为前卫，属于农村的能人巧人。而来山里游乐逛景的都是城里有能力出来的，吃点特品，带点特产，已成定式。
山里的巧人盯上了这一点。于是，有人开动脑筋，土法上马，自制“野葡萄酒” 。
卫辉的苍峪山里，野葡萄遍地都是。小时候我和小伙伴们能在山野里吃饱。只是嘴唇染着又黑又紫回家。
野葡萄酒，制作过程简单。山野里取来，摘枝，净晾，闷制，静放，去渣，出汁，装瓶，即可。游客们吃着小山鸡，配上农家自酿的野葡萄酒，走时再带点回家，确为一件爽事儿。
山里农家，还有更先进的主儿，在家可以有个蒸汽炉，一个人就可以把喷香的“米酒”造出来，买主也是不断。我知道的一个农家主儿，一年仅仅卖米酒的收入就相当的可观。

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四
时代在进步，卫辉大发展。卫辉城南一座新城拔地而起。特别是卫辉城南的大禹湖，已成为卫辉一张靓丽的名片，呈现给了这个伟大的新时代。大禹湖的名号也逐渐驰名牧野，享誉中原，光耀着卫辉。