最近大家都说许多餐馆酒楼重新对外营业后 ， 菜单都跟着涨价了 ， 一不留神 ， 单个菜品涨个3-5块不等是常事 ， 不过 ， 最近大家也都很少在外聚餐吃饭 ， 尽量宅家解决三顿饭倒是真的 。 平时不做饭不下厨的你 ， 也许偶尔下厨做饭会发现原来自己在家做饭成本比外面餐馆吃的还贵？也不奇怪 ， 自己买食材 ， 都要买点好的 ， 生活都不易 ， 放假在家买点好菜犒劳一下辛苦的自己 。
不做饭的人是不知道柴米油盐哪儿都是支出 ， 经常做饭的妈妈们在这里太有发言权了 ， 毕竟每天买菜全是支出 。 广东人有一句话叫“睇餸食饭” ， 意思是要计划安排好每一餐饭 ， 贵有贵的做法 ， 普通家常菜有普通家常菜的搭配 。 看菜吃饭 ， 也是勤俭持家的一门学问 。

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小长假不出门 ， 看看我是怎么安排家人的三餐的？就拿今天的午餐来说吧 ， 发图晒圈 ， 说这3菜1汤只花了50元 ， 而且还有老火汤和牛肉 。 大家都知道广东人爱煲汤 ， 如果只是单纯的3个菜 ， 不煲汤还用不了那么多支出 ， 但一锅老火汤的成本动辄就要差不多小100块了呢 。
如何做到一锅老火汤只要不到20元？我有招！?

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【苹果雪梨煲猪腱】?
首先来说说这锅汤吧 ， 猪骨头不便宜 ， 买一次骨头煲汤少说也要40-50块不等 ， 但是买猪腱就用不了这么多 ， 2条小猪腱花了16元 ， 天气热 ， 用猪腱煲汤也不油腻 ， 很合适 。 这道“水果汤”可是许多广东人都很喜欢也常煲的 ， 主要食材是猪腱、苹果雪梨各一个 ， 胡萝卜和蜜枣还有一个玉米 。

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把猪腱切成大块汆烫过水后 ， 苹果雪梨去掉核心切成块 ， 放入汤锅中 ， 大火煮开后转小火煲40分钟即可 。
苹果、雪梨润肺清热 ， 而且家人很喜欢 。

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【蒜蓉炒丝瓜】?
本地丝瓜上市了 ， 买了1根 ， 和蒜蓉清炒 ， 味道清甜又时令 ， 一根丝瓜也不过4-5块钱 。

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【蒜蓉炒番薯叶】?
番薯叶 ， 就是红薯叶 ， 在本地菜市场门口买的 ， 2块钱一大把 ， 多吃红薯叶 ， 润肠道又多粗纤维 ， 何况也是当下时令的菜 ， 加点猪油和蒜末清炒 ， 虽然是素菜 ， 喜欢的人不少 。

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【甜豆彩椒炒牛肉】?
买了15块钱的新鲜牛肉 ， 切成薄片加姜汁和淀粉水腌制后大火快炒 ， 牛肉很嫩滑 ， 因为汤里有肉味了 ， 所以肉菜就准备了这一个 ， 甜豆或者荷兰豆都可以 ， 切小半个甜椒点缀一下 。

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有老火汤还有一个荤菜 ， 另外两个素菜 ， 这样的物价下 ， 也能做出3菜1汤 ， 营养也不落下 。 其实 ， 伙食费的多少支出每天买菜做个备忘 ， 有计划地安排好每一顿做几个菜 ， 不会剩菜也不容易浪费 。 大家说呢？?

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【『黑猫的厨房TB』一线城市普通家庭的午餐，50元可以搞定，3菜1汤全部吃光不浪费】