[小鸭子133188]豆皮新做法，简单不低调，10块钱以内的低脂又减肥的日常美食

记得之前钟南山也在美食节上也分享过，他日常很少吃吃油炸类，高热量的东西，但是会去吃高蛋白低热量的食材作为日常首选。豆制品就是他日常都会去选择的。我自己每周都会做适量的豆制品给到自己，去补充适量的营养。但是豆制品的做法也是多种多样的，今天就给大家分享一个非常简单的凉拌豆皮，刚好适合天气渐暖的春夏初期出，酸爽可口，也不用担心长胖。

本文插图
食材：
豆皮黄瓜葱蒜米椒白糖生抽老抽醋鸡精盐

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制作步骤：
1：提前把豆皮放入凉水中浸泡十分钟，泡至表面变软，把泡好的豆皮切成宽度均匀的丝状。
2：锅中倒入清水煮沸，把豆皮倒入锅中焯水一分钟左右，捞出并沥干水分。
3：分别把小米椒和葱蒜分别洗净切碎，黄瓜切成均匀丝状。
4：碗中加入适量的白糖，盐，鸡精，生抽，老抽和醋搅拌均匀。

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5：锅中倒入少量的油放入蒜和小米椒翻炒两分钟左右至有蒜香味儿，把炒好的蒜汁倒入4中的酱汁搅拌均匀。
6：把切好的黄瓜和焯过水的豆皮摆在盘子里，最后淋上调好的酱汁，撒上葱花即可食用。
整个制作过程十分钟之内就可以解决。但是这样做好的豆皮口感有嚼劲，味道酸爽开胃。如果有小孩子一起吃，不要放辣椒就好了。合理摄入体内所需营养也是大家日常研究美食必须要去关注的。所以关注小蕊蕊的美食，教你吃出健康，苗条的身体。

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