妙妙食光@一吃就上瘾的凉拌豆皮木耳，清爽可口又营养，我的早餐必备凉拌菜

今天给大家分享的是～
凉拌豆皮木耳

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今天用到的是千张豆皮，细腻筋道的千张是经过压制而成的，跟豆腐干有异曲同工之妙，吃起来稍微干一些，但是加入一些食材，调味料，味道就超级赞了。

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?千张豆皮是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品，热量很低，性平，味甘，还有有清热润肺、止咳消痰，养胃、解毒等功效。

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千张豆皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，千张还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，

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?黑木耳中含有丰富的纤维素和植物胶质,可以促进肠胃的蠕动,减少体内脂肪的吸收,所以可以帮助减肥，排毒功效也不错

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好啦，下面分享下凉拌豆皮木耳的做法
----------凉拌豆皮木耳----------
?食材：豆皮，黑木耳，黄瓜，洋葱，蒜，葱，小米辣
?步骤：
1??将豆皮，黄瓜和洋葱洗净，然后切成细丝备用，木耳放入水中泡发十分钟，葱，蒜，小米辣切末

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2??将豆皮，泡发好的木耳放入热水中焯熟，然后捞出沥干水分

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3??取一个大碗，放入白芝麻，葱，蒜，小米辣，辣椒粉，锅中加入适量油加入几粒花椒爆香，再把花椒油倒入大碗中

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在碗中加入两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，少许盐，少许白糖，少许鸡精，

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接着再加入少许香油，半勺辣椒油，一勺清水调匀，调味汁就做好了

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4??将所有豆皮，木耳，黄瓜丝放入调料碗中，

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戴上一次性手套将所有食材抓拌均匀即可。

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凉拌豆皮木耳就做好了，既营养又健康

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小贴士：
1.晚饭吃豆皮或其他豆制品，主食就要少吃了，因为热量会超出人体所需啦
2.千张皮卷成卷再切，容易切得均匀漂亮
3.最好在中午食用，能最好吸收豆制品的营养
4.不宜过量食用.千张在制作时加入了石膏，经常吃千张可能发生肾结石的风险增高。