【定兴微传媒】说出你的家乡,是不是河北老乡,下面这4道美食全都吃过的
中国各地都有经典的美食 , 各有滋味 , 每一种都超好吃 。 今天小编就来说说河北美食 , 下面这经典的4种河北美食 , 你吃过几道?全都吃过的 , 说出你的家乡 , 是不是河北老乡?
河北沧州:金丝杂面丝
金丝杂面 , 是河北省饶阳县的传统特产 , 金丝杂面丝用绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种原料制成 。
制作时把各种原料按比例和成面 , 轧成纸一般薄片 , 再用快刀切成2尺长的细条 , 盘成把 , 然后装起来 。 因为条细如丝 , 成金黄色 , 故名“金丝杂面” 。
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河北衡水:芝麻煎堆
芝麻煎堆 , 是衡水的特色小吃之一 , 煎堆又叫麻团、珍袋 , 麻球 , 汉族小吃 , 流行于全国各地大部分地区 。 在广东是指拳头大小、油炸糯粉团 , 表面满是芝麻的食品 。
它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等 , 放到锅里用油煎成 , 风味独特 , 制作考究 。 色泽金黄 , 外形浑圆中空 , 口感芳香酥脆体积膨大滚圆 , 表皮薄脆清香 , 而又柔软粘连 , 馅又香甜可口 。 有团圆甜蜜的寓意 。
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河北秦皇岛:抚宁老髦肉
抚宁老髦肉创始于1871年 , 在百余年的历史中 , 以色鲜、味香、洁净、防腐而闻名于冀东 , 成为抚宁著名的地方熟食 。 抚宁老髦肉 , 系以创始人王锡符的绰号“老髦”而命名 。
其色棕黄 , 肉质净 。 具有弹性 , 料味深入 , 质嫩不绵 , 清香滑口 , 熏味香醇 , 伏日不招蝇、腐败 , 耐于贮存 , 便于携带 , 且风干而不变质 。
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河北唐山:虾酱
唐山虾酱 , 是河北著名小吃之一 , 以虾酱为主料 , 辅以干辣椒、小葱(末)、鸡蛋清 , 加上调味料制作而成 。
虾酱是用小虾加入盐 , 经发酵磨成粘稠状后 , 做成的酱食品 。 味道很咸 , 一般都是制成罐装调味品后 , 在市场上出售 。 亦有将虾酱干燥成块状出售 , 称为虾膏或虾糕 , 味道较虾酱浓郁 。
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【【定兴微传媒】说出你的家乡,是不是河北老乡,下面这4道美食全都吃过的】这几个河北特产美食 , 你吃过哪几个?最喜欢哪个?欢迎留言评论分享~
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