海鲜美食荟@生吃蟹子活吃虾，靠海吃海，青岛这30多种小海鲜你都吃过吗？( 四 )

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海葵
退潮之后，海边礁石上积水里，各式各样的海葵有很多，张开很多肉刺像花儿一样绽放着随着水流轻柔地摆动着，皮孩子用小棍往”花蕊”处一戳，便倏地缩成一团，吐出一大波水。近几年海葵也成了海鲜端上餐桌。
【海鲜美食荟@生吃蟹子活吃虾，靠海吃海，青岛这30多种小海鲜你都吃过吗？】

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海胆
海胆也是青岛沿海特产，潜水时经常被海胆的刺扎到，由于海胆刺一扎就断，会留在伤口里，还有一点毒素，伤口会刺痛红肿好几天。
海胆硬壳打开后，里面的膏黄很是鲜美，略带苦头，用海胆蒸鸡蛋羹是青岛特色海鲜菜。

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海星
青岛前海海底沙地上有许多海星，各式各样，以前遇见便顺手捞上来扔给岸边的孩子们玩，近几年，海星竟也上了餐桌，蒸熟了，把星角掰下来扒开，里面灰绿色的籽可以吃，苦苦的鲜香，但因其凉性易腹泻，不宜多食。

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海蜇
海蜇是青岛银餐桌上最棒的凉菜，大白菜拌海蜇头，清淡鲜香，俺打小就吃。海蜇在水里会分泌一种刺激物，洗海澡时不小心碰到，接触部分就会红肿，非常刺痛，但青岛小哥有办法，尿泼尿在上面立马就不疼了，哈哈。俺们要是看到海蜇，就把游泳裤上的绳子抽出来，仔细绕过把海蜇拴住，拉到岸上，俺爹就有了下酒菜啦。

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墨鱼
墨鱼有个墨囊，应急时喷出黑墨可以逃生。青岛银俗信这种黑墨可以明目，洗的时候小心地不要弄破了墨囊，因而炒墨鱼是一盘黑乎乎的菜，外地人还真不大敢动筷子。墨鱼水饺是青岛名吃，黑黑的饺子饶有趣味，令人食欲大开。墨鱼身体里有一根白色梭形硬骨，轻轻的像小船一样，俺小时候经常在上面插一根棍，剪一张帆，放到水里飘呀飘。这根骨头还有药用价值，研成粉可以止血消炎。

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笔管鱼
笔管鱼是青岛银对一种乌鱼的象形叫法，长长的身子很像老式钢笔的笔管，它与墨鱼不同，身体里的一根梭形骨头是软而且透明的。笔管鱼炖豆腐是青岛的一道名菜。

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八带鮹
葱拌八带是上讲滴海鲜凉菜，必须用活的八带鮹，开水一烫，切成段，加葱段，醋，少许盐即可，爽滑鲜嫩，海鲜一绝，。八带鮹有八根触脚。肚子里米粒状的籽更是营养丰富。

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