海鲜美食荟@生吃蟹子活吃虾，靠海吃海，青岛这30多种小海鲜你都吃过吗？( 三 )

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鲍鱼
鲍鱼曾是海鲜宴与海参齐名的珍贵食材，如今，通过大量的人工养殖，也落入寻常百姓的饭桌之上。鲍鱼生长在三五米深的水下礁石上，特有的吸盘能够牢牢地吸附在礁石上，所以，捉鲍鱼要眼疾手快，先将它的身子反过来，否则它一旦警觉，任凭你砸碎了它的壳也拿不下来。鲍鱼的硬壳上有一排小孔，壳内侧闪烁着五彩的荧光，非常漂亮。鲍鱼壳又叫石决明，是著名的药材，有明目、消炎、镇静、降血压等功效。

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海虹
青岛旅游没这么热的时候，海边的礁石上长满了黑色泛着绿色荧光的海虹，摘一些下来，回家放一点水煮，开口就好，煮熟的海虹像极了大嫚的。。。每次吃，青岛小哥们都会会心地一笑。

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海蛎子
海边的礁石上到处都长满了海蛎子，海蛎子壮阳是众所周知的，号称“男人的加油站，女人的美容院” ，青岛小哥们为啥体格好，就是从小吃海蛎子吃滴。俺小时候一帮小伙伴洗海澡时见了，找块石头砸开，挖出海蛎子肉直接吃，极鲜美。 “冷水蛎子热水蚬（音：xuan）” ，海蛎子冬天最肥。

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扇贝
扇贝顾名思义就是两片外壳很像张开的折扇，红色的扇贝壳是做贝雕最好的材料，俺小时候经常用它来做孔雀开屏的美丽尾巴。青岛的扇贝主要是靠大面积海域的人工网箱养殖，野生扇贝在水里游动很有趣，是用两片贝壳的快速开合扇动排水，反方向游动，这在贝类里极少见。扇贝柱晒干就是干贝，味极鲜美，青岛银吃扇贝没那么多讲究，带壳煮一大盆，扒开连肉带柱一起吃掉，叫“满口货” 。

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梭蟹
梭蟹是青岛螃蟹中最多的，海捕的比养殖的贵许多，挑螃蟹可是大学问，不会挑的蒸熟了肉少，会挑的看蟹脐厚薄、捏蟹腿软硬，每年中秋时节，梭子蟹是最肥的，母子一包黄，公子满满的糕。青岛王哥庄的会场蟹子更是一只难求。

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石甲红
青岛浅海礁石缝里盛产石甲红蟹子，壳硬，肉肥美，俺年轻时潜水，一个潮水能抓20多只。石甲红一般躲藏在礁石底下，要在水里翻石头，翻开后，大石甲红会扬起两支粗大的钳子跟你决斗，这个最好抓，小的就会跑，在水里游得极快，需要眼疾手快地追上摁住。记得只有一次被石甲红夹到，那是一只大个的，背壳上泛着蓝光，隔着手套夹进我的肉里，我浮出水面啊地大喊一声，直接把它这支钳子掰断，才分开拔出来，回家后指定要吃了它，现在，手掌上还隐约有个疤。

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屎蟹子
屎蟹子拇指大小，海边大坝的缝里到处都是，小时候抓了直接扔嘴里咔嚓了。钓螃蟹最好用新鲜的鸡肠子，放到蟹网里，蟹网是由两个铁圈织成的，上面的铁圈是入口，只要螃蟹爬进来吃，向上一提，蟹网就成了一个圆形网桶，蟹子就成为瓮中之鳖。