养生小师妹哟：清热解暑帮助消化，营养价值极高！挖到就赚到，此物具有5大功效紫苏叶子是餐桌上比较常见的食材

紫苏叶子是餐桌上比较常见的食材，摘几枚小小的紫色叶子，放到熬好的白米粥中，有一股清香之气，会让人的食欲大增。其实紫苏不但可以让食物提鲜，还有很高的药用价值，那么，紫苏的功效与作用具体都有哪些呢？怎么吃紫苏比较好呢？

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一、紫苏的功效与作用
1.缓解海鲜过敏症状：有些人属于过敏体质，稍微吃一些海鲜就会出现皮肤红肿、瘙痒等过敏症状，这时候用紫苏和生姜煮水服用，可以有效的缓解过敏、中毒反应。
2.防治风寒感冒：因为受寒导致感冒的时候，不妨食用一些紫苏叶，它可以起到很好的散寒驱痛，缓解鼻塞症状的作用，对风寒感冒有一定的疗效。

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3.清热解暑：炎炎夏日，一不小心可能会出现中暑症状，此时不妨吃一些紫苏叶子，紫苏油可以抑制血小板，并且还可以清除游离基，所以经常吃紫苏可以抗血栓。
4.防癌抗癌：实验表明，紫苏油对于癌细胞有很明显的抑制作用，所以常吃紫苏可以防癌抗癌。
5.帮助消化：研究发现，紫苏中的营养物质可以促进肠胃蠕动，所以适当的吃一些紫苏叶可以帮助消化，促进排便。

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二、紫苏的食用方法
1.泡水代茶饮：把紫苏叶子洗干净后，放到杯子中用开水冲泡，加入适量的白糖后代茶饮用，就可以有效的预防感冒，缓解胸部胀满的症状。
2.凉拌紫苏叶：把新鲜的紫苏叶洗干净，入水焯一下，沥干水分后切段，加上调味品拌匀就可以，对于风寒感冒，咳嗽，气喘等症状有一定的疗效。

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【养生小师妹哟：清热解暑帮助消化，营养价值极高！挖到就赚到，此物具有5大功效】3.紫苏粥：把粳米煮成粥后，在最后加入适量的紫苏叶和红糖搅拌均匀就可以，常吃这种粥可以起到很好的健胃、解暑的作用。