「威士忌」用鲱鱼桶熟成威士忌，是真臭还是真臭？( 三 ) 威士忌|干邑白兰地|鲱鱼|雪莉酒|精酿啤

主要的原因，波特桶和雪莉桶不同，不会专门为了酿造威士忌而生成，所以相对量少。本身就弥足珍贵，自然也就不可能生产出大量的波特桶陈酒了。
因为波特酒相较于雪莉酒更甜、更浓郁的原因，经过波特桶陈的威士忌也就比雪莉桶显得更强壮，酒体也更饱满。

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格兰杰于1994年便发布了业内首款波特桶陈威士忌——格兰杰1975 。
2007年，无年份的Quinta Ruban波特桶陈单麦威士忌加入了格兰杰的核心产品系列， 2012年变成了12年份，去年，又调整为14年份。

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配方虽然一直在变，但格兰杰的Quinta Ruban波特桶单一麦芽威士忌，一直带有甘甜香味与美妙平衡感，展现出平和且质地清新滑顺的口感。独特的风味在格兰杰粉丝和风味桶玩家中，更是一直备受追捧。
布纳哈本也有一款2007年波特桶威士忌。
先在二次猪头桶进行了接近9年的熟成，再将金黄的酒体转到葡萄牙波特高橡木桶中陈酿，最后打造出了这款充满独特波特甜味的桶强酒款。

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颜色是好看的深玫瑰金，闻起来有异国风情的辛香料味，杏桃与玫瑰水气息，深色莓果、烘烤过的核果干与土耳其甜点的气味。入口是饱满的深色莓果盘、烘烤后的核果仁，桃子与轻柔太妃糖，以及八角茴香、茉莉花、中东辛香料的味道。
我的有赞商场还有售哦。
- 马德拉桶 -
马德拉酒的葡萄品种较甜，采葡萄从八月中开始，约持续六个星期，每年的产量为530万瓶。但由于马德拉酒庄非常少，因此想要得到满意的马德拉桶并非易事。
格兰杰首席酿酒师比尔博士本人，就是马德拉酒的忠实拥趸，据说他的私人酒窖中有许多马德拉酒，还曾亲身去各个马德拉酒庄参观。
【「威士忌」用鲱鱼桶熟成威士忌，是真臭还是真臭？】

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1995年，格兰杰就推出了过马德拉桶（Madeira Finish）的威士忌酒款。原酒熟成于波本桶，现在也已经绝版。
英尺马林（Inchmurrin ）也推出过一款充满柑橘和坚果香的马德拉桶威士忌。同时百富17年、格兰多纳19年、格兰菲迪19年，也都是马德拉桶。
- 贵腐／苏玳桶 -
苏玳酒属于贵腐甜白酒桶，来自法国波尔多南部甜白葡萄酒产区，能赋予威士忌蜂蜜、蜂蜡、干果等甜酒标志性的香气，使威士忌更富有层次感。
还是格兰杰，旗下的12年苏玳桶威士忌，就用了苏玳桶作为最后两年增添风味的酒桶。

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苏玳桶的使用，让这款威士忌拥有了柠檬皮与橙子皮，葡萄干与海藻，丰富的果味与诱人的椰子和香料肉豆蔻香。浓郁且温暖的姜、肉豆蔻和烤杏仁，蜜糖柠檬酥皮和蜂蜜味，还有结合柠檬香、白巧克力、香草和姜与肉豆蔻的余韵，持久、甘甜。
大受好评的郑问“三国”系列里的貂蝉，也是特别找的一桶于法国贵腐酒名庄“滴金”熟成14年的Port Charlotte 。

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这支酒完整吸纳了来自顶级贵腐酒的香甜气息，各种饱满诱人的花果、高级的法式甜点风味，而内在却是泥煤、烟熏、柴火等强劲猛烈的气质，就像带刺的玫瑰，看似娇艳欲滴，实则难以驯服。