『威士忌』星巴克新冷萃来了，这次他们把咖啡豆塞进了威士忌桶…… 威士忌|星巴克|咖啡豆|咖啡|冷萃咖啡

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事情要从上周末说起，有天大榜办公室突然收到了一个快递，拆开一看里面一个木头盒子，带着熟悉的星星标志，是星巴克寄过来的礼物没错了。
凭着四级英语和偶尔喝酒积累的词汇量，盒子上面“威士忌木桶陈酿”这个和咖啡完全没关系的词汇成功吸引我们的注意。（一开始误以为成都的星巴克终于要开始卖酒了！）

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打开盒子里面是熟悉的咖啡豆包装。
如果真的要说什么特别的，就是揭开盖子瞬间就侵略鼻腔的特别香气。从非专业咖啡爱好者视角来说，在咖啡豆香味之外有种更醇厚的烟熏香更挑动神经，还带着一些巧克力的甜香。

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这款威士忌桶酿系列危地马拉咖啡豆，只在星巴克臻选上海烘焙工坊有卖，我们就是单纯来炫耀一下。

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作为全成都最先拿到这款豆子的幸运儿，我们当然已经全方位多角度地品尝了一下。
当然买不到豆子也不要着急，用这款豆子制作的威士忌桶酿冷萃咖啡今天就能在成都太古里店喝到了。
全国只有少数城市的指定门店才有，想要尝试新品的朋友注意一下哟~

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我们到店里品尝新品的时候，伙伴一端出来威士忌桶酿冷萃咖啡，在仪式感上就赢了。分酒器、加上威士忌酒杯，这是大下午的就开始“微醺”的节奏。
*为了更好享受这一杯“威士忌” ，精致大榜是自备了酒杯和大块冰！目前店内仅提供外带杯，要拍同款的话可以自己打包带回家拗造型

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随着浓郁的咖啡注入杯中，淋在冰块上发出专属于夏天的快乐声响，香味也开始扩散。
和豆子相比，冷萃之后的咖啡表现出更接近威士忌的香气，只不过少了些酒精的浓烈。

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在喝之前我们也好好补了一下课。这款豆子的特别之处在于，在烘焙之前多了用波本威士忌酒桶酿造的步骤。
因为选用了美国肯塔基州老牌传奇波本威士忌酒厂的橡木桶，所以豆子只能在美国生产。

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“过桶”这个方式在酒类中比较常见，但咖啡“过桶”就很特别了。和走过场的“过桶”不同的是，把咖啡豆倒入波本威士忌酒桶之后，每隔一段时间就会手工翻动橡木桶，保证豆子和酒桶充分接触吸收，形成浓郁且均匀的风味。
在翻桶静置的循环中，经过数周，最后再进行烘焙。咖啡豆上的酒精在烘焙过程中挥发，但威士尼和橡木桶的特别香气和风味就被保留下来。