对于同种的果树来说 , 原地出产的果实香甜可口 , 但移植到其他地方的果实可能酸涩难吃 。我们的祖先很久以前就意识到了这一点 。《燕子春秋·杂十》说:“淮南生桔 , 淮北生桔 。叶相近 , 实味不同 。那又如何?水土不同 。”
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近年来 , 随着人们对产品质量和生活质量越来越重视 , 食物的来源也开始受到关注 , 尤其是三聚氰胺奶粉事件后 , 国内掀起了进口奶粉热潮 。
【汕头葡萄酒源头好货 葡萄酒的发源地】在葡萄酒行业 , 有句话叫“七分原料 , 三分工艺” , 可见葡萄本身的品质在葡萄酒的生产中起着极其重要的作用 。因此 , 产地的地位不容忽视 。
法国是世界上葡萄酒生产历史悠久的国家之一 。它不仅拥有大面积的葡萄藤和大量的葡萄酒产量 , 而且其葡萄酒的品质也是世界公认的 。如果您是葡萄酒爱好者 , 不妨前往法国东南部的罗纳河谷地区 , 品尝“世界高酒精度葡萄酒”带来的浓郁口感和悠长回味 。那里有独特的酒文化 。
从里昂向南 , 到法国东南部的普罗旺斯地区 , 就是罗纳河谷 。罗纳河谷葡萄酒产区历史悠久 。考古表明 , 早在公元前一世纪 , 罗马人就发现罗纳河谷的河岸是种植葡萄的沃土 。法国葡萄酒起源于此 , 100多年后才传到波尔多 。
一方水土 , 一方酒 。罗纳河谷的神奇之处在于其独特的鹅卵石土壤结构 。第二、第三纪的内海为这里的土壤留下了大量的沉积物 , 成为葡萄植株生长所需的养料;随后的地壳运动使这个地方变成了一个高原和一个阳光充足的斜坡 。第四纪冰河时期 , 罗纳河从阿尔卑斯山带来鹅卵石 , 历经沧桑 , 覆盖大地 , 形成了罗纳河谷特有的鹅卵石土壤 。一方面 , 鹅卵石增加了土壤的透气性 , 让葡萄根部更好地呼吸空气 , 同时也避免了积水的影响 。另一方面 , 鹅卵石白天吸收太阳的热量 , 晚上辐射到葡萄藤上 , 从而成为葡萄植株夜间的取暖器 , 给葡萄带来充足的热量 。再加上罗纳河谷地区温暖的地中海气候和强风 , 葡萄的成熟度更高 , 所产的葡萄酒特别浓郁、圆润、饱满 。
走在满是鹅卵石的葡萄园里 , 看着一排排在坚硬的鹅卵石上生根的又老又壮的葡萄藤 , 让人不禁感叹藤蔓的坚强 。葡萄来之不易 , 滴滴红酒也让人觉得无比珍贵 。
原酒不仅代表一种品质 , 更代表一种文化 。你喝的酒有活性吗?
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