为什么葡萄酒用橡木桶发酵橡木桶存放葡萄酒的好处 _葡萄酒

【为什么葡萄酒用橡木桶发酵橡木桶存放葡萄酒的好处】现在为什么要使用橡木桶装酒？我们还是要从酿酒的历史说起。酿造需要很长的发酵时间。它不能像冲泡咖啡一样冲泡和饮用。一次酿造必须保证酒的供应，这样酒才能用得更久。酒容器就是这样诞生的，它的历史可能和酿酒技术一样古老。

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公元前13世纪，凯尔特人向美索不达米亚人学习制桶技艺，开始使用木桶作为交通工具，并预示着“桶的复兴” 。进入铁器时代（公元前800-900年）后，一系列的小发明锦上添花，解决了之前的许多问题。例如，当时发明了固定木桶的铁箍。以这一系列发明为后盾，枪管更坚固，能承受长途运输中的剧烈颠簸。公元前700年左右，古高卢人向凯尔特人学习了制桶工艺，并顺利发展。高卢人剥桶使用的材料没有限制。还有各种各样的桶可以容纳。也可以使用水，或古老的高卢啤酒（Cervoise），甚至大麦、玉米、盐和火药等固体。入桶。就这样，木桶在古高卢如此流行，以至于历史学家认为古高卢人发明了木桶。
说到葡萄酒，就不能不提到产酒国的“老手”？？希腊。公元前800年左右，古希腊文明极其繁荣。他们从美索不达米亚学习了葡萄栽培和酿酒技术，但放弃了用于酿酒的木桶。究其原因，大概是因为两种文化传统不同，更现实的原因是希腊树木资源相对匮乏，客观上造成了木桶制作的困难。希腊人使用陶罐（兵马俑）来储存葡萄酒。后来罗马文明与希腊文明并驾齐驱，吸收酒文化，改造陶罐，发明了双耳瓶作为储运酒的器皿。当时，凯撒大帝率军前往高卢，并用酒犒赏军队，鼓舞士气。20世纪，人们在法国南部纳博讷的一个古罗马军营遗址进行了发掘。揭开一座小山的表层土后，他们发现所谓的“山”，竟然堆满了数以万计的双耳瓶。这显示了罗马军队消耗了多少酒。在这种消费速度的考验下，双耳瓶的缺陷都暴露无遗：质地脆，运输不便，容量小，运输效率低；里面的酒密封性差，保质期短。如何解决这个问题？历史告诉我们，只有时间才能解决。
就这样，大约700年，直到公元前一世纪中叶，古罗马探险家普林尼造访了阿尔卑斯山的“野蛮人”，也就是古高卢人，他发现了这些人用木桶运输

为什么葡萄酒用橡木桶发酵 橡木桶存放葡萄酒的好处

为什么葡萄酒用橡木桶发酵橡木桶存放葡萄酒的好处