中医养生王医师▲餐桌上的“胰岛素”，早吃早受益，清明节前后该食用的野菜导读：清明节前后该食用的野菜

【中医养生王医师▲餐桌上的“胰岛素”，早吃早受益，清明节前后该食用的野菜】导读：清明节前后该食用的野菜，餐桌上的“胰岛素” ，早吃早受益
在这个季节除了新鲜的蔬菜是我们必须要吃的以外，野菜也是这个季节一定不能错过的食物，野菜在很多人看来是非常便宜的食物，但它里面却有着相当丰富的营养，对我们来说可是非常健康的食物，所以在这个季节大家可以多吃一些野菜来对自己的身体进行保健。特别是这种野菜，可是很好的“胰岛素” 。

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首先是马齿觅，它对于糖尿病是可以起到不错的帮助的，因为它是可以让胰岛素更好分泌的一种野菜，能够让血糖的浓度降低，对有糖尿病的人来说是非常好的野菜，这种野菜还被称作餐桌上的“胰岛素” 。在吃的时候需要先把它焯水，之后包饺子或者炒饭凉拌都是非常不错的。

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其次就是蒲公英，很多人也把它叫做婆婆丁，有些人肠胃不太好或者消化不好的话，就可以吃上一点来帮助自己，而且对于便秘或者火气比较大的人来说，也可以适当地吃一些，也是可以帮助缓解的。在吃的时候一定要进行清洗，然后放一些调味的酱料凉拌一下就可以吃了，这样的话就能把当中的营养更好的保留下来，而且还能吃到原味的蒲公英的味道。

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第三种就是灰灰菜，这种菜对于小朋友来说是可以起到帮助发育的作用的，老年人如果缺钙的话，可以吃一些能够起到保健的效果，而且对于贫血也可以起到预防的作用。打算减肥的朋友就可以选择这种野菜，因为它是可以起到清肠通便的效果的，可以给减肥的人提供很好的帮助。在吃的时候先清洗再焯水，放入调味品进行凉拌，淋上一些香油就能吃了。

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在我们吃野菜的时候一定要注意清洁的问题，先洗干净，再把它们泡在清水中，在吃之前一定要注意有些野菜是需要先焯水的。