美食小队长▲中小火煎5分钟，蔬菜焯水摆盘就搞定，家常香煎猪排家常香煎猪排

家常香煎猪排，中小火煎5分钟，蔬菜焯水摆盘就搞定
【美食小队长▲中小火煎5分钟，蔬菜焯水摆盘就搞定，家常香煎猪排】我平时也喜欢吃一些煎出来的食物，比如煎猪排，有的人可能喜欢吃煎牛排，根据自己的口味来选择就行。煎猪排也是很好吃的，还可以搭配一些喜欢的水果，这样自己就可以在家做西餐了，做法其实也不难。
【菜名】香煎猪排
【配料】现成猪排，圣女果，西兰花，芦笋，洋葱，盐，柠檬
【烹饪步骤】
1、在煎猪排之前先将食材都准备好，圣女果先要洗干净，然后再切片备用，不用切成那种很薄的薄片，差不多厚度就可以了，切好之后先放在盘子里面。

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2、还要准备一块洋葱，不需要整个洋葱，这样就太多了，洋葱要切成丝然后再用清水冲洗干净，也是放在盘子里面备用。

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3、这个时候就要准备煎猪排了，可以用现成的猪排，就是已经腌好的猪排，煎的时候也不需要再添加其他的调料。一般卖牛排的地方应该也有猪排卖，因为已经腌好了所以更加省事。

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4、准备好不粘锅，在锅里倒入适量的食用油，然后将现成猪排放进去，用中小火来煎猪排。不要太大的火，所以要控制好火候，防止会煎糊了。中小火大概先煎三四分钟，接着是给猪排翻面继续煎，要煎到猪排的两面都是金黄色，猪排虽然不要煎糊了，但是也要完全煎熟了，不能外面熟了里面还是生的，这样的猪排肯定不能吃。这样煎好的猪排可以先盛出来装盘备用。

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5、接着还要炒配菜，将之前切好的洋葱丝放进去锅里，再添加少许的食盐，这样翻炒到断生，但是不要炒的太过了，炒好之后将洋葱丝装盘。还可以将切好的圣女果稍微煎一下，要是不喜欢也可以不煎，根据自己的喜好来选择。

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蔬菜还可以添加西兰花和和芦笋，将西兰花撕成小块，芦笋根部去皮不用切段，也要清洗干净，这两种蔬菜要焯水，焯水的时候要保证断生，就是焯水的时候这两种蔬菜就煮熟了，然后捞出来备用。

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7、接下来猪排和其他的配菜都做好了，就剩下摆盘了，摆盘也是很重要的，好看的话当然更加有食欲。可以将煎好的猪排放在一边，然后长长的芦笋放在一边，中间放上圣女果，西兰花和洋葱丝，自己发挥创意。
【烹饪贴士】
1、猪排可以选择现成的，现成的猪排一般都已经腌好了，所以可以直接煎，也不要加其他的调味料了，会方便很多。
2、常见的圣女果有红色，黄色和橙色的区别，不同颜色的圣女果味道有一点区别，所以要根据自己的喜好来选择，一般来说红的圣女果甜中带一点酸。
【图片来源】米粒爱奇异果
【文案编辑】兔子
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