「椰果奶茶」培根牛奶滑蛋，水煮肉片，家常菜的分享：酸辣米线酸辣米线

酸辣米线

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食材：干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。
做法：
1.把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。
2.倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。
3.倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。
4.加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。
5.加入香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了！这种做法类似于云南小锅米线，米线可粗可细，随个人喜好。
培根牛奶滑蛋

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材料
鸡蛋、牛奶、培根、淀粉
做法
1.培根切成小粒备用。
2.蛋清中加入盐和水，再加入少许淀粉。
3.用打蛋器或筷子大力搅拌至表面起一层小泡泡。
4.加入牛奶，再次拌匀。
5.热锅入凉油，小火煎培根粒。
6.至培根出油并酥脆，盛出培根，锅中留油。
7.下入鸡蛋牛奶液，蛋液基本全部凝固后，立即关火。
8.撒上培根碎，立即出锅。
水煮肉片

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材料：辣椒碎、猪瘦肉、豆芽、大油菜、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒碎
做法：
1、将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制；
2、大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量）；郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合；准备干辣椒、花椒碎；将蔬菜煮熟；
3、煮熟的蔬菜放进容器备用；腌好的肉煮到7、8分熟捞出；将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟；
4、将肉片倒入辣椒汤煮透；将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可。

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麻油炒豆干
材料：
【「椰果奶茶」培根牛奶滑蛋，水煮肉片，家常菜的分享：酸辣米线】豆腐干、青椒、红椒、姜、蒜、盐、糖、老抽、醋、芝麻油
做法：
1.豆腐干清洗一下，沥干水分，切成薄片。
2.生姜和大蒜切成末，青红椒去掉辣椒籽洗净后切成丝。
3.锅内倒入适量的油，油热后先加入姜蒜末煸炒，然后放入豆干翻炒片刻。
4.加入适量的老抽翻炒均匀，盛出备用。
5.锅中适量油，放入青红椒煸炒片刻至辣椒断生。
6.将豆干回锅和辣椒翻炒均匀，调入适量的盐、和糖翻炒均匀。
7.出锅前加一点点香醋，淋上适量的芝麻油，翻炒均匀即可。