耳朵的食物恋原来是加了它，自己做便宜简单，为什么奶茶店的芋泥颜色那么好看为什么奶茶店的芋泥颜色那么好看

为什么奶茶店的芋泥颜色那么好看，原来是加了它，自己做便宜简单
前一篇文章和大家分享了我买了几次荔浦芋头，没有储存好的糗事，这次我有经验了，一定好好利用它，多给大家做几个食谱出去，将以前的损失也都弥补回来，这不今天就利用切芋头的边角料，做出来这么好看又好吃的芋泥馅儿。我做的是没有颗粒感，非常细腻嫩滑的口感，它入口绵软，有些像特别稀的麻薯的口感，还会拉丝呢。不管是做欧包馅儿，芋泥奶茶，芋泥盒子蛋糕都是非常适合的。有的朋友说，为什么你做的颜色这么好看，嘿嘿，我有秘密材料啊，下面就来看看制作方法吧。

文章图片
【芋泥馅儿】
食材：荔浦芋头一斤，糖30g ，牛奶30g ，淡奶油30g ，紫薯粉5g 。
做法：

文章图片
【耳朵的食物恋原来是加了它，自己做便宜简单，为什么奶茶店的芋泥颜色那么好看】1.买来的荔浦芋头，我们将它洗干净去皮，去皮后大约还有300多g 。这差不多就是一斤荔浦芋头最后剩下的分量。切条切块都行，我们只要切小点就行，这样容易蒸熟。

文章图片
2.放入锅中，中火蒸20分钟。同时可以蒸一些紫薯，地瓜。

文章图片
3.蒸熟的芋头就是这样颜色，那做出的芋泥肯定不好看啊。如果家里有紫薯，可以配一些紫薯蒸熟，如果没有也别怕，我们用紫薯粉。

文章图片
4.我用的这个紫薯粉的颜色和味道都是特别纯的，我这个芋头的用量，加上5g ，颜色就非常到位了，下次我可能会只使用3-4g ，颜色淡一些。其他的紫薯粉也许需要用到10g ，大家自己摸索看看。

文章图片
5.我们如果是喜欢颗粒感的，就加入牛奶，淡奶油，糖，紫薯粉，捣成泥。我想要丝滑的口感，所以我使用了破壁机。如果没有淡奶油就只加牛奶也是可以的哦。

文章图片
6.全部食材放入破壁机，选择真空果汁的选项， 3分钟完成任务，出乎意料的丝滑。真是比自己手动碾成泥，方便太多了。最近超爱用破壁机，做什么都超快超方便，果然是应了那句老话，工欲善其事必先利其器啊。

文章图片
7.将它放入裱花袋，我们可以做欧包啊，做奶茶啊，将它挤在我们用的地方。为什么放这里面，因为这个芋泥比较黏，放入碗中，使用的时候非常不方便，放入裱花袋就方便太多了，不会粘手，也好造型，大家不妨试试看。我这次用它做了软欧面包，下一次会分享给大家它的制作方法。喜欢的朋友可以先将芋泥学起来，之前耳朵教过大家做网红奶茶，我们把芋泥挤到杯中就是香芋奶茶了，学会就别出去买着喝了，贵还不健康，自己做多好啊，成本还低，便宜。

文章图片
大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！