小院食光■美食做法推荐:芒果双皮奶、腊肠粉丝蒸娃娃菜、传统名点老婆饼

经过了一天的休整 , 这时的您是否格外的轻松呢 , 想好和家人一起品味什么样的美食了吗?美食是一种幸福 , 品味是一种情趣 , 能吃者得到一份暖胃的享受 , 会吃者找到一份心的平静 。 很高兴和大家认识 , 在接下来的日子里 , 小编每天会给大家推荐几道美味佳肴以及烹饪方法 , 我对于美食的热爱 , 如果用一句话来形容 , 那就是:唯美食与爱不可辜负 。 我热爱与他人分享美食 , 因为传递美食就是传递快乐 , 我非常真诚希望能和大家一起 , 一起制作美食 , 尝试美味 , 让我们一起加油吧!
今天第一道美食:芒果双皮奶推荐指数:5星操作指数:2星
小院食光■美食做法推荐:芒果双皮奶、腊肠粉丝蒸娃娃菜、传统名点老婆饼
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芒果双皮奶
材料:牛奶250g、鸡蛋清两个、芒果1个、白砂糖一勺半
做法
1.把牛奶倒入锅中烧热 , 烧热的牛奶倒入杯中 , 晾凉 , 鸡蛋打入小碗中 , 只用蛋清 , 加入一勺半的白糖然后搅拌均匀 。
2.牛奶晾凉后表面会结一层奶皮 。 用筷子扎一个小口子 , 牛奶倒入另外一个碗中 , 留奶皮和少许的牛牛仔杯中 。
3.蛋清倒入牛奶中 , 搅拌均匀 , 用筛网过滤牛奶 , 筛去泡泡 , 牛奶倒回杯中 , 杯边慢慢倒 , 让奶皮完整的浮起来 。
4.包上保鲜膜 , 入锅蒸10分钟 , 关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜 , 放切好的芒果丁即可食用 。
5.根据自己的个人喜好 , 放入蜜红豆或者各种水果 。
接下一道美食:腊肠粉丝蒸娃娃菜推荐指数:5星操作指数:2星
小院食光■美食做法推荐:芒果双皮奶、腊肠粉丝蒸娃娃菜、传统名点老婆饼
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腊肠粉丝蒸娃娃菜
材料:腊肠适量、粉丝一扎、娃娃菜半颗、蒜蓉适量、酱油适量
做法
1.腊肠用温水浸泡一会 , 放入蒸锅蒸10分钟 。
2.取出切成丁 , 娃娃菜洗干净 , 切小 , 粉丝用温水浸泡 , 把粉丝捞起 , 放入盘里 。
3.放上娃娃菜、腊肠丁 , 蒸12分钟左右 。
4.碗里倒入酱油 , 加入开水 。
5.热锅热油 , 煸香蒜蓉 , 把蒜蓉和油一起倒入酱油里 。
【小院食光■美食做法推荐:芒果双皮奶、腊肠粉丝蒸娃娃菜、传统名点老婆饼】6.蒸好的菜上撒上葱花 , 淋入调味汁即可 。
今天最后一道美食:传统名点老婆饼推荐指数:5星操作指数:2星
小院食光■美食做法推荐:芒果双皮奶、腊肠粉丝蒸娃娃菜、传统名点老婆饼
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老婆饼
材料:高粉125g、低粉375g、砂糖50g、熟芝麻20g、砂糖100g、水140ml、猪油195g、水100ml、冬瓜糖80g、椰蓉40g、猪油30g、熟糯米粉100g
做法
1.冬瓜糖剁碎 , 将椰蓉粉、猪油、熟糯米粉、熟芝麻、细砂糖和水混合拌匀做成馅料备用 。
2.制作油皮:高粉125克+低粉125克+细砂糖50克+猪油70克+水100ml混合揉至不粘手即可 , 静置30分钟 。
3.制作油心:低粉250克+125克猪油混合 , 充分拌匀即可 。
4.油皮26克左右、油心20克左右 , 各分成18份 。
5.用油皮包住油心 , 包好后静置10分钟 , 逐个擀开 , 包入馅料 , 再静置10分钟左右 , 擀成圆饼状 。
6.表面刷蛋液 , 自然风干后再刷一层蛋液 , 小刀在表面划出两个小口作为装饰 , 撒上少许的白芝麻 。
7.200°预热烤箱5分钟 , 180°烤2--25分钟 。 中层 , 上下火 , 烤制金黄色即可 。
好了 , 今天时间不早了 , 小编今天分享的美食就到这里了 , 日后还有更多美食烹饪方法 , 最后希望大家多多转发、收藏 , 也可以在下方评论区留下你想要的美食烹饪方法 , 您的每次认可是我前进的动力 , 我会继续努力与大家分享 , 最后希望大家幸福美满生活 。
小院食光■美食做法推荐:芒果双皮奶、腊肠粉丝蒸娃娃菜、传统名点老婆饼