美食印象6：海鲜，蔬菜，米饭全都有，每一口都是享受，这锅饭着了魔似的喜欢( 二 ) 说起海鲜饭

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6、锅中放入两大勺橄榄油或者植物油，放入洋葱小火翻炒，炒出浓郁的香味。

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7、接着放入胡萝卜丁中火翻炒，一分钟后再放入彩椒丁和西红柿丁。

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8、炒至西红柿出汤汁，放入一块咖喱，这时候改为小火，将咖喱块炒化。放入浸泡了15分钟的大米。

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9、加入适量的高汤和盐，将所有的材料转移到沙锅中，放入适量盐，一小勺生抽搅拌均匀。我这里用的是煮蛤蜊的汤，去除葱姜，将汤过滤后沉淀一下就能用了。你也可以用筒骨汤，鸡汤等来代替。开锅后小火焖10分钟，期间要不停地转动锅子，以免糊底。

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10、打开锅盖，将海龙虾平铺在米饭上，继续小火焖5分钟。最后放入蛤蜊，即食海参，笔管圈，青豆继续焖2分钟。

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11、黄澄澄的咖喱饭配上鲜甜的海鲜，好吃极了。
小贴士：
1、焖米饭的时候一定不要忘记常转动锅子哈，以免烧糊了。
2、海鲜可以根据自己的喜好来选择，焖的时候不要过早放入，很多海鲜焖的时间久了就嚼不动。
3、米饭最好提前浸泡一下，这样更加容易熟。
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