菊子美食记▲选材考究，口感鲜咸，每一口都是春天的味道，这碗汤做法简单( 二 ) 俗语说的好

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再起锅水煮沸，加入切好的春笋块下锅煮5分钟左右，加1小勺盐，主要目的是去掉春笋的涩味，然后捞起春笋沥出备用。

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食材都准备好了，就可以开始炖煮了。取砂锅，将肉和笋一起下锅，加入开水盖上锅盖炖煮1小时左右，这里注意一定要加入开水，这样炖出来的汤才会呈现好看诱人的乳白色。

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炖煮的过程中开始处理百叶结，将百叶结倒入沸水中加1小勺盐焯水捞出，主要目的是去除豆腥味

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百叶结倒入砂锅中炖煮5分钟左右，开盖起锅装盘，百叶结注意不要煮太久，出锅前下就可以了。

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开盖后满满的香味扑鼻而来，最后可以尝一下味道，因为有咸肉，正常是不用放盐的，如果觉得不够咸的，可以在加点盐，然后撒点葱花，鲜美浓香的腌笃鲜就可以开喝啦。

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口感柔滑，鲜香至极，一起来品尝吧。

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菊子物语
腌笃鲜是菊子姐姐Cooking美味的第569道美食，咸肉和春笋，一老一嫩，在加入鲜五花肉，一点点油腻，一点点咸香，一点点鲜甜，带给你最自然的味道。这道菜只要食材给力了，做法简单，味道却一点都不简单。肉的精华全在汤里，笋的精华也全在汤里，口感醇厚，百转千回，一定要试试哦。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
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