[好尔美]不仅降火还能养五脏！，清明前后不可错过的几种美食春天是充满生机的时节

春天是充满生机的时节，除了树木发芽，还有不少的美食也都发芽了，而且只有春节才有哦，错过了这一波，可就要等到明年去啦~
1.豌豆苗
从营养价值上看，豌豆苗中的氨基酸含量比普通蔬菜要高出数倍。而且，豌豆苗中含有丰富的钾，适合高血压患者食用。另外，豌豆苗富含膳食纤维，还有促进大肠蠕动、通便、防治便秘的作用。

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什么人适合吃？
高血压患者：豌豆苗的含钾量很高，非常适宜高血压患者以及水肿患者食用，可以预防和延缓并发症。
高血脂患者：豌豆苗所含的维生素P能够增加血管弹性，使血液的流动变得更加顺畅，经常食用可以预防血管硬化及高脂血症、冠心病等。
癌症高危人群：爱吃烧烤、腌菜的人群，若是能在饮食中搭配豌豆苗，就可以利用其中的维生素C来分解食物中的致癌物——亚硝胺。
女性：豌豆苗中的维生素E能抗氧化、防衰老、美容养颜。
2.蒜苗
蒜苗是大蒜发育到一定时期的青苗，具有蒜的香辣味道，含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。

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什么人适合吃？
易感冒的人：蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10 ，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感的作用。
心血管病患者：蒜苗对心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
消化不良的人：蒜苗的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
3.荠菜
我国自古就采集野生荠菜食用的历史。荠菜不但可以起到降血压、健胃消食、疏通肠胃的作用，还具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中之用，是清明前后最适宜吃的蔬菜之一。

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什么人适合吃？
呼吸道疾病患者：荠菜含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，能提高呼吸道黏膜的免疫功能，防止春季疾病的发生。
免疫力低下者：荠菜中含有的橙皮甙能消炎抗菌、抗病毒，适当食用可以提高人体免疫力。
视物不清者：食用荠菜有明目的功效，还可预防夜盲症。
4.香椿芽
香椿是时令名品，能清热解毒、健胃理气、润肤明目。其丰富的蛋白质、钙、维生素C含量，位列蔬菜前茅。

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什么人适合吃？
湿热重者：香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
食欲不振者：香椿独有的的香味中含有的挥发性物质，可起到健脾开胃、增加食欲的功效。
【[好尔美]不仅降火还能养五脏！，清明前后不可错过的几种美食】女性：其含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，还是保健美容的良好食品。