吃食遍全球@全吃过才是正宗湖北人，你品尝过吗？，吃货看过来！湖北5大美食提到黄鹤楼我们便会不自然的想到武汉

提到黄鹤楼我们便会不自然的想到武汉，是呀！那么如果你和我一样，作为一个名副其实的吃货，我们首先想到的不是那里好不好玩，而是那里有什么好吃的。那么，作为一个地地道道的湖北人，都吃过哪些美食呢？吃货看过来！湖北5大特色美食，全吃过才是正宗湖北人，你品尝过吗？

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【吃食遍全球@全吃过才是正宗湖北人，你品尝过吗？，吃货看过来！湖北5大美食】红烧蹄膀
民间节日酒席上一般都有红烧蹄膀。它的制作方法是：将去骨猪蹄膀刮净，在沸水锅里稍烫取出。炒锅置中火上烧热，放入猪蹄膀，加酱油、白糖、葱段、姜片烧五分钟后起锅，盛入沙钵中。待蹄皮一擢既破、肉质溶烂时，起钵盛盘即成。此菜风味独特，色呈酱红，光泽悦目，蹄膀溶烂滑润，稠汁微甜，五香味浓.

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武昌鱼
武昌鱼，是一道湖北传统名菜，鱼肉脂肪肥厚，肉质细糯，油润爽滑，味道异常鲜美，以武昌鱼为主料，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇，而且有很强的保健作用，是到湖北游玩不可错过的一道特色美味！

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精武鸭脖
战国时期，楚王率众征伐，途径汉中，人困马乏。某日，路经一野湖，见群鸭云集飞渡，景象壮观。楚王大喜，令军士捕而食之。不日，余鸭无数，恰军中一人，擅于膳食。教众人用秘方酿制，遂成鸭脖美味，楚王尝之，赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后，楚军越显神勇，攻城略地成“七雄伟业” 。而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称绝。精武鸭脖之名由此而得。

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糍粑鱼
“糍粑鱼”是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜。是以鲤鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。 2 。 “糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻，有“闻则臭、吃则香”之说。佐饭能增量、佐酒可转换口味，在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。这种鱼因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼。

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豆皮
武汉豆皮迄今已有40年的历史。老通城“三鲜豆皮”是我大武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，香菇丁，五香干丁，榨菜丁，肉丁，笋丁炒一下，加一点卤汁，裹在糯米里。豆皮量多，反正我一般要一份我就够吃了，足足相当于一碗饭了（但是比白米饭好吃多了...）。