[家有熊孩儿要揭瓦]中国最“过硬”的5道下酒菜，若是全备齐了，喝两斤白的不在话下，原创一、毛豆

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一、毛豆
在夜市上，最火爆的下酒菜不是麻辣虾尾也不是小龙虾而是毛豆，毛豆煮好以后本身就很香，就点酒就更爽了，很多酒鬼甚至能就着一盘毛豆，喝下一整箱啤酒，由此可见，毛豆是非常“过硬”的下酒菜

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二、花生米
在中国人眼中，最好的下酒菜就是花生米，给再好的菜肴也不换，没有它喝酒都没了意思，无论油炸的和五香的都是非常下酒的，吃起来脆脆的，是所有酒鬼的选择，甚至有很多酒鬼就着一碟花生米，都能自斟自饮起来

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三、酱牛肉
古人以酒会友，必不可少的就是一小碟酱牛肉，牛肉的劲道配上陈酒的香醇，其中最好的部位就是“牛腱子”了，肉中带着筋，吃起来有嚼劲，是酒鬼们都会点的下酒菜之一，有了酱牛肉，仿佛都能多喝几口，毕竟喝酒时，没点肉是不行的

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四、猪耳朵
【[家有熊孩儿要揭瓦]中国最“过硬”的5道下酒菜，若是全备齐了，喝两斤白的不在话下，原创】将猪耳朵切丝和黄瓜凉拌在一起，吃起来会别有一番风味，若是饭桌上有这道菜，绝对会勾出酒鬼们的“酒虫” ，必须要喝上点才算完美，不然都是一种遗憾

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五、卤猪蹄
对于喝酒的人来说，总得啃一些食物，比如猪蹄，大骨头，鸡爪等等，明明没多少肉，却被他们啃得津津有味的，或许只有喝酒的人才懂其中滋味吧，若是酒桌上有这道餐，酒都能多喝几杯

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由此可见，下酒菜不需要多复杂，一碟毛豆，一碟花生米，切个猪耳朵，煮个猪蹄，切两片牛肉就足够，若是全有那更好，喝两斤白的不在话下！