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14、冷水大火开始蒸 ， 上气后转中火再蒸13分钟 ， 关火后焖3分钟再开盖；这样蒸的包子不会回缩 ， 也不会塌陷 。

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蒸好的苜蓿鸡肉包子饱满蓬松 ， 鲜嫩清香 ， 每咬一口都是春天的味道；发面包子容易消化 ， 鸡胸肉和苜蓿菜做成馅料更易消化 ， 自己做的包子材料新鲜 ， 货真价实 ， 家人吃得更放心呢 。 它是春天第一鲜 ， 搭配鸡肉做成菜肉包 ， 鲜香低脂 ， 清肠刮油还顶饱；现在吃真是时候 ， 错过就太可惜了！

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【小贴士】：
1、面粉品牌不一样 ， 吸水也不同 ， 水量可根据具体情况加入 ， 最终和成一个光滑偏软点的面团 。 玉米粉为粗粮 ， 可以帮助肠胃消化 ， 做包子馒头时放点 ， 味道香甜又营养；家中没有玉米粉 ， 直接改放等量面粉 ， 但注意要多增加10克温水 。
2、苜蓿入馅前用沸水焯烫下 ， 可以去除一些野菜的苦涩味道 ， 吃起来会更加清香 。

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【老方小雨美食厨房：搭配鸡肉做成菜肉包，鲜香低脂，清肠刮油还顶饱，它是春天第一鲜】今天的分享就到这里 ， 我是老方小雨美食厨房 ， 所发图文视频都为原创 。 谢谢大家阅读 ， 如果您喜欢我的文章&视频 ， 请记得点赞、收藏、分享给更多的朋友 。 如果您有好的建议和意见 ， 欢迎在文章&视频下方评论区留言 ， 我看到后会及时回复您的 。 我会不断分享新的文章&视频给大家 ， 有快手早餐、家常菜、中式面食和家庭烘焙 ， 非常欢迎您来观看 。 再次感谢您的关注支持！

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