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西瓜皮果酱
用料
西瓜皮 550g左右
白糖 80g
西瓜皮果酱的做法

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1.西瓜皮洗净 ， 去掉最外面的那层薄薄的绿皮 ， 然后将果肉切小块 。 ——为了卫生 ， 预备食用的西瓜皮 ， 在切西瓜的时候 ， 最好先用水果刀将红色部分的西瓜肉切下来 ， 瓜皮留用

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2.用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出 ， 我加了100g水

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3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中 ， 再加入白糖 ， 搅拌均匀

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【『小院食光』西瓜皮新吃法！做成果酱，清香甘甜！】
4.煮开后转小火煮 ， 中途用锅铲搅一搅

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5.煮至水收干 ， 即可关火 。 晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒 ， 完全冷却后封口放入冰箱冷藏 。 2-3天后 ， 酱会变得比之前粘稠 ， 就可以吃了 ， 吃的时候用干净无水的勺子舀取

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