小院食光@排骨怎么做才好吃，最爱的家常做法，排骨炖豆角！！！

轻松做美食，你也可以！大家好，我是吃货老板的助理，一名业余的美食创作者。下面和大家分享一下好吃又家常的排骨炖豆角，好吃又好做！

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我们会用到：豆角，排骨，玉米，葱，姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒，胡椒粉，料酒，酱油，老抽，盐。
1.排骨最好用凉水浸泡两个小时以上去除血水，如果时间不够也可以缩短浸泡时间。排骨凉水下锅，加料酒姜片焯水。水开后撇去浮沫，继续焯水2-3分钟捞出。用清水清洗掉排骨上的浮沫备用。

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2.在排骨焯水的时候豆角洗净掰成小段，玉米切成小段，葱姜切片和需要的调教放在一起备用！

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3.起锅烧油，油热后下入排骨，排骨要控干水份呦，不然会蹦油，要小心点。炒至排骨两面微焦，下入备好的调教，继续翻炒，炒出调教的香味，沿着锅边淋入料酒，在加酱油调味，加少许老抽调色，加胡椒粉，翻炒一会加入清水没过排骨，可以多加一点水，多炖一会更入味。

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3.盖锅，大火烧开转中小火炖半个小时以上，加入豆角和玉米，这个时候不要忘记加盐，继续炖。

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【小院食光@排骨怎么做才好吃，最爱的家常做法，排骨炖豆角！！！】4.在炖半个小时左右，直到汤汁收干，出锅装盘。很家常很好吃也很下饭！！你也试试吧！