[美食的眷恋]开胃菜：菠萝咕咾肉，香菇蒸鸡，玉米排骨汤，荷兰豆炒香菇

菠萝咕咾肉

本文插图
准备原料：厚一点的猪排300克，菠萝半个，青椒1个，姜片少许，辅料准备淀粉，番茄酱，料酒，白糖，盐，鸡精即可。
第一步：把猪排切成方便入嘴的小块，以料酒，盐腌制5分钟；菠萝切块，青椒切菱形块备用；
第二步：把腌制好的猪肉，放在淀粉中适当蘸下，而后以6成油温炸制表面金黄即可出锅，沥干油备用；
第三步：锅中热油，爆香姜片，而后加入80毫升的温水，适量的番茄酱，白糖，少量的盐，鸡精，均匀搅拌后，倒入猪肉、青椒，菠萝，一般最后只要把汤汁煮至粘稠即可出锅，但过程一定要保证不低于3分钟哦。
香菇蒸鸡
【[美食的眷恋]开胃菜：菠萝咕咾肉，香菇蒸鸡，玉米排骨汤，荷兰豆炒香菇】

本文插图
食材鸡肉，姜葱，香菜，枸杞，香菇
做法
1、香菇泡发，切姜丝，葱香菜切花。
2、鸡肉洗净，放入生抽，盐，白糖，胡椒粉，淀粉，香油。
3、还有姜丝，香菇丝，放碗内一起多腌一会入味。
4、撒上枸杞，上锅蒸15分钟。
5、最后一分钟，撒上香葱，香菜蒸一会。
玉米排骨汤

本文插图
食材：排骨，玉米，红枣，枸杞子，参片，生姜，香菜，盐，鸡精。
做法：
1.排骨切块，去血，洗净。凉水放入锅中水开后捞出，血水倒掉。
2.起锅放足水，放入红枣、枸杞子、参片、生姜。
3.水开后放入排骨、玉米、适量的盐炖两个小时左右。
4.关火，放入鸡精、香菜即可。
荷兰豆炒香菇

本文插图
食材
荷兰豆，鲜香菇，大蒜，生抽，盐
做法
1、荷兰豆洗净后切成菱形，蒜切薄片。
2、香菇盐水浸泡几分钟，冲干净切薄片。
3、炒锅热油，蒜片煸香，放入香菇片翻炒半分钟。
4、加生抽炒匀，放荷兰豆，少许盐，断生即可。