舌尖学问▲香甜美味，附上酒酿的做法，2分钟就能学会的桂花酒酿小圆子小的时候

小的时候，最盼望的就是我妈做酒酿，夏天的时候，我会直接吃酒酿。冬天的时候，我会来碗桂花酒酿小圆子，吃上一口，甜到心里~
桂花酒酿小圆子

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【舌尖学问▲香甜美味，附上酒酿的做法，2分钟就能学会的桂花酒酿小圆子】食材：糯米，酒曲，桂花酱，小汤圆，
做法：
1.自己制作酒酿，将糯米洗净，用凉水浸泡一夜
2.蒸笼放上一层纱布，然后把糯米放入纱布里
3.上锅蒸25分钟，取出用筷子划散降温，一个酒曲用100毫升的凉开水化开
4.等糯米饭不烫手的时候，倒入酒曲水并搅拌均匀
5.取一个无油无水的盆，把糯米饭放入压实，然后在糯米饭中间挖个洞，表面再均匀的洒上适量的酒曲
6.盖上保鲜膜，放入温度高的地方发酵24小时以上，酒酿就做好了。

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7.起锅烧水，水开后，放入小汤圆(超市可以买到) ，等小汤圆浮起来，倒入米酒，桂花酱烧开即可。

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