春笋■一盘春笋,一口春天( 二 )
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4. 热锅冷油 , 将葱白放入锅中炒香 , 再放出香菇与笋丁 , 炒出香味 , 加盐调味即可 。
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5. 洗净沥干水分的大米铺底 , 将翻炒过的香菇笋丁倒入电饭锅内胆中 , 再将煮好的木鱼花鸡汤倒入锅中。(木鱼花鸡汤可以直接倒入锅中 , 也可以用漏勺筛出残渣 , 凭个人喜好添加)盖上电饭锅盖子按“煮饭”键焖煮即可 。
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等到电饭煲跳闸 , 揭开盖子 , 炊饭的鲜香味儿就飘散出来 , 直逼天灵盖 。
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这简简单单一碗饭中 , 其实藏了“三鲜” , “一鲜”为春笋 ,“二鲜”是香菇 , 这 “三鲜”则是木鱼花鸡汤 。 米饭吸收了“三鲜”中所有美妙的味道 , 实为人间至味 。
宋代大吃货苏轼所说的“人间至味是清欢” , 大抵就是这个意思 , 否则他也不会作出“宁可食无肉 , 不可居无竹”这样的诗句来 。想必若是在宋时 , 这碗没有肉但有笋的春笋香菇炊饭 , 一定也能俘获苏轼的青睐 。
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不食春笋 , 不知春味 , 赶紧煮一锅春笋香菇炊饭品尝春天的滋味吧~晚饭做这一锅 , 菜都不用煮 , 对懒人太友好了 。
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