过去老北京的日子虽然不像现在富裕
可咱北京人还是发明了各种“穷吃食”
咱以前吃的也有滋有味儿的
每一道吃食 ， 都能勾起老北京人的回忆
1.油渣儿
这个油渣直接吃都特别香 ， 非常解馋
要是拿来做其他吃食 ， 那别提多香了！

本文插图
2.炖油渣儿
过去每到晌午 ， 炖油渣儿的摊子就出来了
买好了烧饼、火烧一类主食就围过来了
夹着香菜、韭菜、麻酱和油渣儿来上一口
一口下去满嘴都是油 ， 吃完了真叫香

本文插图
3.油渣葱花饼
油渣葱花饼又叫脂油饼
香喷喷的油渣配上香葱和烙饼 ， 解馋又顶饿

本文插图
4.油渣儿馅饺子

本文插图
5.油渣儿包子

本文插图
香喷喷的主食
老北京的主食现在很难在外边吃到了
现在偶尔吃一回也没以前吃着那么香了

本文插图
6.菜团子
以前北京人家里最常吃的就是这棒子面儿
虽说是棒子面儿是粗粮 ， 但咱吃得细
尤其是这菜团子 ， 过去要是能天天吃到
那真是做梦都能笑出来

本文插图
7.金银卷
过去的金银卷真算是美味珍馐了
一层白面一层棒子面儿地卷起来
卷好了再切成花卷的长方形上锅蒸
现在想想 ， 这应该算是老北京的“下午茶”了

本文插图
8.糊饼
和好的棒子面儿摊平撒上鸡蛋和韭菜
没几分钟韭菜的香气就出来了
有人说糊饼就是“老北京披萨”
但在北京人看来 ， 披萨是“国外糊饼”！

本文插图
9.贴饼子
小时候心里总觉得贴饼子比窝头香
尤其是贴饼子一面儿吃起来又焦又脆
蘸着点菜汤吃着那就更香了

本文插图
10.馒头蘸麻酱和白糖
北京孩子小时候最爱吃的就是这个
蘸了麻酱的馒头吃着口感特别好
再来点白糖 ， 那真是怎么都吃不够！！

本文插图
11.炸馒头片

本文插图
12.窝头
窝头以前可是过去北京人的“保命粮”
现在棒子面儿的窝头很少能吃到了
圆锥形状的窝头下面还有个孔
孩子们玩着玩着就能吃饱了

本文插图
13.炒窝头

• 『咖啡』失去才知珍贵，所幸我们还有重来的机会
• 「基酒」基酒用来勾调，能提升酒质，什么是茅台镇基酒和茅台基酒？
• 【手术两百年】7旬老人体内藏了1根6厘米的尖针还有一根断针！60年来浑然不知
• #江小白#曾经风靡全国的江小白，如今却销声匿迹，真相太过扎心
• 『大象网社会观察频道』苹果、红枣、核桃还有什么是在郑州工人路国大四季鲜买不到的？
• 【】拉肚子以为是小事？还有可能是流感！一旦忽视，问题可就严重了
• 马齿苋■此菜维C含量极高，曾是穷人“救命菜”，如今沦为杂草，可惜了！
• 爱美食丫：金针菇豆腐韩剧中的吃法，暖心暖胃，还有点小颜值
• 「白酒」白酒除了喝还有这么多用途，看完涨姿势
• [药品]已被禁用的4种药，很多人却还在用，你家里药箱还有吗？