凉拌海带煮凉拌海带煮多久才熟饮食|生活|

文章导读
现在的人们每个人的口味都是不同的，因为海带是人们经常觉得美味的食物。制作海带的方法有很多种，经常可以选择自己喜欢的口味进行制作。比如凉拌海带，是味道不错的。那么在凉拌海带以后，还需要煮熟才可以的。这是需要根据自己喜欢的方式制作，那么凉拌海带煮多久才熟呢？

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干海带要煮多久才熟
我们都知道，干海带是由新鲜的海带直接晒干或加盐后晒干处理加工而成的。因此在烹煮之前需要经过处理才能食用，那么干海带要煮多久才熟呢?怎么判断干海带煮熟了呢?下面我们就一起来了解下。
第一、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
下面为大家推荐煮海带的一个小窍门!
碱煮法：因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。

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凉拌海带丝
主料：海带(鲜)500克
调料：酱油150克，盐20克，五香粉1克，干姜1克，味精2克
做法：
1、将海带表面的石灰虫等附着物除去;
2、剪去根部，洗净切丝，放沸水中煮40分钟;
3、捞出，控干水分;
4、将海带丝放通风处晾干，以手触摸感到柔软为准;

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5、把脱水后的海带丝放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌匀，用慢火炒拌;
【凉拌海带煮凉拌海带煮多久才熟】6、炒过的海带丝仍含较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存。
作者:zhangqing

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