#金笔探史#白萝卜丝还在凉拌吗？简单几步这样做，好吃又好学

白萝卜丝还在凉拌吗？简单几步这样做，好吃又好学
白萝卜作为我们现在餐桌上最常见的蔬菜之一，营养价格还不贵。同时它又具有其他蔬菜没有的味道。以及特殊的药用价值。它可以润肺祛痰，软化血管。不仅如此，它的口感也是非常好的，同时它的做法也是非常多的。那么萝卜丝呢？一般来说，萝卜丝在日常中最经常做的食材就是凉拌萝卜丝或者是煮萝卜丝汤了。那么还有人知道其他的做法吗？如果不知道的话，今天我来教大家的就是制作萝卜丝饼。不仅做法简单，需要的食材也是非常简单的，而且做出来的口感也是非常棒的，开胃爽口，可以是老少皆宜

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【#金笔探史#白萝卜丝还在凉拌吗？简单几步这样做，好吃又好学】

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菜名：白萝卜丝
主食：白萝卜半根或者1根不用太多，香葱两三根，鸡蛋2个-3个，面粉100克到120克
调味料：食盐，胡椒粉。
烹饪步骤：
1、把买来的胡萝卜用水果刀去了皮，然后用水清洗一下，再把它切成萝卜丝放在一旁的盘子里，再找出一个小碟子，把葱洗好切成葱花装进碟子里，这一道菜配料非常简单，没有什么复杂要处理的东西，而且比较常见，菜市上一般都能轻易买到

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2、这个时候我们需要把准备好的鸡蛋打进已经清洗干净的萝卜丝里面再加入已经切好的香葱。还有适量的食盐以及胡椒粉搅拌均匀。搅拌均匀之后，把已经搅拌好的萝卜丝放在一边，腌制10到15分钟，当然腌制的用的材料，可以根据自己口味来配

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3、腌好之后加入适量的面粉，然后继续搅拌均匀。不要太湿成面糊状粘稠一点。

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4、然后起锅烧油，油热之后把已经混合好的萝卜丝糊糊放入锅中。可以提前用一个勺子盛出糊糊。大概一个勺子就是一个萝卜丝饼了。把壶壶放进锅里之后用铲子稍微压扁一点，接着小火开始煎熬，必须要把两面熬成金黄色的才可以出炉

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烹饪贴士：
1、加入面粉的时候最好是不要加入清水，因为萝卜丝里面是有一些水分的，加入面粉之后可以均匀地或成糊糊状，当然我们必须严格的控制火候，不能开大火是关键
2、煎萝卜丝饼的时候记得一定要快速的翻转两面，防止底下糊锅。
3、起锅烧油的时候，锅尽量选用不粘锅，防止面糊糊粘锅。然后油最好不要放太多，平铺整个锅底就差不多了。