【金笔探史】教你做炸鸡翅，色泽诱人，外酥里嫩，不比肯德基味道差！

教你做炸鸡翅，色泽诱人，外酥里嫩，不比肯德基味道差！
很多小孩子都非常喜欢吃炸鸡翅、炸薯条，闻着那香喷喷的诱人的味道，都要走不动道儿了。想到那焦酥的诱人的外皮，咬一口脆脆的，以及香嫩的鸡肉，咬一口让人口齿留香，真是做梦都要流口水了。可是很多家长总会担心外面卖的炸鸡翅不卫生，尤其是担心用了不干净的油，其实炸鸡翅的做法并不难，在家也可以给孩子们做，味道浓香，成本低廉，家长放心，孩子喜欢。

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炸鸡翅的做法很简单，今天小编就交给你怎样炸鸡翅，炸出来的鸡翅味道不比肯德基的差。在家就可以吃得到香嫩焦酥，色泽金黄诱人的炸鸡翅，不仅大人们可以和家人们分享自己的手艺，小孩们也会非常喜欢。外面的炸鸡翅价格也不便宜，不如自己动手做划算，成本很低，但味道可是能让人吃了就忘不掉，只要按照小编教给你的方法，能轻轻松松做得出来，快快动手吧。

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【小吃】油炸鸡翅

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【食材和配料】面包糠、翅中、面粉、花椒、鸡蛋、椒盐、辣椒粉、姜、孜然粉、大蒜、黑胡椒粉
【烹饪步骤】
1、到菜市场买齐所有食材。用冷水把买来的鸡翅浸泡一下，把泡出的血水倒掉，然后用清水把鸡翅反复冲洗干净，去掉细菌。然后把鸡翅划上两三道口子，使后面制作的时候更入味。

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2、把鸡翅放到碗里，再加入备好的所有调味品，多多搅拌，使它们充分混合。要腌制到所有鸡翅。

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3、用保鲜膜封住碗口，或直接装入塑料袋密封，放入冰箱里，腌制一夜后拿出。

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4、拿出两个干净的碗，各自放入鸡蛋和适量面粉，一个打成鸡蛋液备用，一个加入适量食用盐和胡椒粉做成面包糠备用。

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5、用筷子夹出一个腌鸡翅，先包裹上面包糠，再包裹上鸡蛋液，然后重复两次这个步骤。其他鸡翅也做同样的处理。

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6、往锅中倒入适量食用油，让油加热一会，然后把鸡翅放进去用小火慢炸，看到表皮变金黄色后就可以装盘了。

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【烹饪小技巧】
【【金笔探史】教你做炸鸡翅，色泽诱人，外酥里嫩，不比肯德基味道差！】1、腌制鸡翅的这一步很关键，鸡翅做的有没有味道，香不香就看这一步了。所以腌制的时候一定要充分涂抹所有调料，充分腌制，不然影响口感哦。
2、还有一个小秘诀，那就是腌制用的调料可以事先混合均匀，然后再充分涂抹每一个鸡翅，甚至可以反复涂抹，这样鸡翅能更加有味，吃起来更香哦。