金笔探史：想要烤出香喷喷又松软的小餐包，要注意巧妙之处

【金笔探史：想要烤出香喷喷又松软的小餐包，要注意巧妙之处】
想要烤出香喷喷又松软的小餐包，要注意巧妙之处
怎样的烘培食物会更吸引人？就是当你或者急促的步伐赶着上班，忙了一天正要赶着回家吃饭，当你心情不好正想寻觅让你动心的食物时，当你走在空荡荡的大街上时，这突如起来能远处嗅到新鲜出炉的烘培食品，或者路过看见精美的烘培食品，这些都是能让人由衷接受的存在。其中最受欢迎的应该就是餐包了，虽然它表面平淡无奇，但是却非常美味，配合一杯鲜牛奶时，会显得更加美味，而今天小编也为大家推荐一款新面包做法，只需要简简单单的几步，你就可以学会它，在家里吃上香喷喷的面包，心动不如行动哟。

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菜名：快手早餐奶包
材料：高筋面粉500克，酵母4克，鸡蛋一个，白糖按需适量，牛奶250克，进口黄油少许，食盐少许，蜂蜜少许。
烹饪步骤：
1:取出面包机，先把高筋面粉放入其中，再下点酵母，用筷子将它们混合起来，再将鸡蛋，牛奶与蜜蜂添加下去，搅拌一下，最后添加食用盐。

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2:十几分钟后。将黄油加进面团里，用力揉成面团，最后取出一个保鲜膜，将面团套起来，放在高温的地方进行发酵。

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3:一般发酵后面团会变大，等它变成2倍大的时候，用手在撕开保鲜膜，用手在面团上一按，如果面团不会立刻弹回来，那就代表已经发酵好了。

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4:发酵好的面团里面存有空气，所以我们用手去揉压，让它排出气体，然后再把它搓成圆形，大小差不多就好，最后放在烤盘上，不过还要加多一层保鲜膜。

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5:将小面团放在温度较高的地方，进行第二次的发酵，等小面团变的比原来大约大2倍便可以将保鲜膜撕开。待烤箱预热好后，把装有小面团的盘子放进烤箱中烤20分钟。

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6:最后将用温水兑好的蜂蜜水，涂在烤好的面包上，再将烤盘重新放入烤箱内，烤片刻，即完成。

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美味小技巧:
1.想要小面包香口又松软，弹性，除了原材料最好选择高质量的以外，还要注意的的和面的时候，一定要揉出筋膜，这样最后烤出来的面包才做到松软又弹性。
2.面包制作时，揉出来的面团大小也至关重要，体积越小的餐包越需要用高火快烤，而体积比较大的，却应该使用低温慢慢就时慢烤。