[雨以彤语]萝卜缨子竟然比大豆还要补钙？城里人基本都错过了天然钙片！胡萝卜叶

【[雨以彤语]萝卜缨子竟然比大豆还要补钙？城里人基本都错过了天然钙片！】胡萝卜叶，别名胡萝卜英、胡萝卜缨子，很少有人知道胡萝卜缨子含有惊人的营养素，现在只有农村里贫苦人家才把胡萝卜缨子当菜吃，许多人把胡萝卜缨子抛弃，实在是暴殄天物，并且胡萝卜缨子的味道也不错。胡萝卜缨子的叶子内含有矿物质，而维他命也极丰富，特别是维他命A ，为青椒等的十五倍至二十倍，我们只晓得胡萝卜的营养好，却少有人知道吃胡萝卜缨子。

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在食品营养元素表中，每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。胡萝卜叶有很广泛的营养价值，不仅可以化痰止咳、清肺消肿，还可以起到降血糖、助消化的保健作用，胡萝卜叶的营养价值很大，其维生素和矿物质等元素都是胡萝卜根的两到三倍。

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萝卜的根部在冬天的时候积攒了能量，春天的阳光一来，萝卜就长出了叶子，所以早春的萝卜缨得了冬气和春阳，阴阳并济，是非常有能量的食物。春天我们需要抗病毒，萝卜缨能帮助我们对抗呼吸系统的病毒，还能化解肠胃的浊气。而且，萝卜缨是开胃消食的，积食，肚子胀、经常反酸、打嗝、拉肚子的人，吃了都有好处。

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胡萝卜的叶子含有叶绿素、叶酸、膳食纤维、维生素等。如果您为解决便秘问题要使用胡萝卜叶子，建议您将整只胡萝卜蒸熟，然后整只吃了，就会对便秘有所改善。

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胡萝卜缨由于含有大量的纤维素，它的口感比较粗糙，如果直接炒着吃，并不是太好吃。最好的办法建议就是打成果蔬汁，这样有利于钙、铁、钾等矿物质的吸收，消化起来也比较容易。