『淮北美食地图』棒骨萝卜汤做法，@淮北人
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炖主要工艺
1小时以上所需时间
普通制作难度食材明细
棒骨2根
白萝卜1根
葱适量
姜适量
料酒适量
鸡精适量
盐适量棒骨萝卜汤的做法详细步骤
第1步
棒骨从中砍断 ， 焯水后洗净浮沫备用
萝卜去皮切滚刀块备用
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第2步
【『淮北美食地图』棒骨萝卜汤做法，@淮北人】炖锅中水开后 ， 放入棒骨 ， 待水再一次开时 ， 撇尽浮沫
倒入料酒 ， 如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴 ， 这个做法能让汤汁浓白
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第3步
放入拍松的姜块与葱结 ， 改小火炖3小时以上
放入萝卜 ， 再炖30分钟 ， 加盐与鸡精调味即可
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