[调理周医师]孩子多吃“鲜香菜”，口感鲜嫩，营养开胃，杀菌少生病，春意盎然不知不觉的3月份就要结束了

不知不觉的3月份就要结束了，但是气温依然忽冷忽热，导致许多孩子感冒发烧，影响生长发育。因此在日常生活中，家长们不仅要做好孩子们的防寒保暖工作，还要经常给孩子们做一些营养美味的食物，来帮助孩子们提高免疫力，增强抗病能力。

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今天给大家介绍一道“鲜香菜” ，它就是蒜蓉粉丝蒸虾，做法简单，口感鲜嫩，营养开胃，杀菌消毒，孩子吃了少生病。这是一道清淡鲜香的开胃菜，当粉丝吸收了虾的鲜味后，会变的更加美味下饭，很适合在春天吃。大蒜性温味辣，具有暖胃健脾、杀菌消炎、利尿、降压、防癌的功效，孩子在春天多吃大蒜对身体有好处。

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大虾的营养价值很高，肉质松软，人体易消化，尤其适合那些体质羸弱、大病初愈需要调养的人食用。大虾中含有丰富的微量元素——镁元素，可以很好的保护心脑血管健康，降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，对预防高血压、心肌梗死有一定的帮助。另外大虾中还含有磷元素，具有通乳的效果，适合小儿、孕妇食用。

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蒜蓉粉丝蒸虾做法
食材：大虾、大蒜、小米辣、尖椒、盐、油、生抽等。
做法：
第一步，大师去头、去虾线洗净，然后沿背部剖开，在背部用刀划几刀，防止虾在蒸的过程中变形。
第二步，粉丝泡软，然后剪长段打散，平铺在盘中，把处理好的大虾按一层6个，错开多铺几层，平铺在粉丝上。
第三步，小米辣和尖椒切碎，大蒜剁成末备用。

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第四步，起锅烧油，倒入一半的蒜末爆香，然后关火再倒入剩下的蒜末炒香盛出备用。
第五步，爆香的蒜末中加适量的生抽、清水、盐搅拌均匀备用。
第六步，把调好的蒸汁淋在虾上，再把虾盘放在蒸锅中，大火蒸6分钟左右。
【[调理周医师]孩子多吃“鲜香菜”，口感鲜嫩，营养开胃，杀菌少生病，春意盎然】第七步，把蒸好的蒜蓉粉丝蒸虾取出，撒上小米辣和尖辣椒碎点缀即可。