医师刘小小：为了健康了解一下，花生该生吃还是熟吃？不是你认为的那样导读：花生该生吃还是熟吃？不是你认为

导读：花生该生吃还是熟吃？不是你认为的那样，为了健康了解一下
说到花生，人们肯定不陌生，他在生活中非常的常见，喜欢喝酒的人肯定都会喜欢花生这一道菜，花生经常作为下酒菜之一的菜，出现在餐桌上。花生受到大部分人的喜爱，花生的营养非常的丰富，因此被很多人称为长生果，而且花生的口味比较符合大众选择食物的口味，这也是花生受到大家喜爱的原因之一。

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花生里边含有丰富的蛋白质，据研究表明，每100克的花生里边就含有大约20克左右的蛋白质，大家都知道鸡蛋的蛋白质含量是非常多的，花生的蛋白质含量是要高于鸡蛋的蛋白质含量的，它的蛋白质含量是鸡蛋的1.5到2倍，除了蛋白质之外，花生还含有其他的维生素以及钙，铁，锌等多种矿物质。

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花生可以改善血液的血脂构成，可以降低血液里的胆固醇含量，对于那些患有心脑血管疾病的患者来说，花生就相当于是药物一般的存在，同时它还可以预防心脑血管疾病的发生，这是因为花生里边含有不饱和脂肪酸和植物固醇，花生里边的天然多酚类物质也有消炎杀菌的作用，还能起到抗氧化的效果。

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虽然花生的营养物质丰富，而且对人体非常有益，但是在食用花生的时候也是有很多注意事项的，花生不好消化，食用过多的花生会给肠胃增加负担，建议那些有胃病或者是糖尿病的患者少吃花生，同时，花生里边含有凝血因子，有血栓疾病的人也不要多吃花生，是建议不要多吃适当的花生，对身体也是有很多益处的。

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【医师刘小小：为了健康了解一下，花生该生吃还是熟吃？不是你认为的那样】除了对于身体比较特殊的人，花生要少吃之外，还有一种花生是所有人都不能够食用的，那就是霉变的花生，发霉的花生里面有致癌物质，黄曲霉菌，这种霉菌是公认的致癌物质，少量使用之后，可能会影响肝脏的健康，如果使用过多或者是长期使用发霉的花生，就会增加肝癌发生的几率。生的花生相对于水煮的花生和油炸的花生来说，更养生一点，平时可以多吃一些水煮的花生，尽量不要食用那些油炸过后的花生。