面条菜 ， 也叫麦瓶草或面条棵 。 生活在黄河中下游 。
【『舌尖学问』面条菜可入药，润肺止咳，也可以做蒸菜】全草及嫩茎叶入药 ， 有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽等症 。
面条菜 ， 可以蒸着吃 ， 也可以炒菜 ， 包饺子等 。 没有怪味 ， 叶子厚厚软软 ， 口感好 。 蒸面条菜 ， 配上香油吃起来很不错比较平和 ， 不烦躁 ， 幸福感十足 。
面条菜在下锅之前一定要洗净 ， 用清水泡的时候可以放入少许盐 ， 杀菌 。
蒸面条菜
主料：面条菜
辅料：面粉、蒜、水
调料：香油、食盐
做法：
1、将面条菜摘去根部清洗干净 ， 控去水分 ， 可以加入适量油 。
2、再加一小匙盐 ， 用筷子挑拌均匀 ， 放入适量面粉 。
3、拌匀 ， 使菜的表面均匀地裹上面粉 。 待锅中水烧开后散放于蒸屉中蒸制 。
4、蒸5分钟左右即可关火 。 再调个简单的蘸汁：蒜que碎成泥、加入少量凉开水 ， 加香油 ， 盐 ， 少量鸡精调匀就可以了 。

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