『小院食光』菠萝火热上市，一定要买回家做这道菜，酸甜可口，开胃又下饭

时至三月，新鲜的水果蔬菜比冬日的品种多了起来，街边那一抹黄色--菠萝格外的引人注目，芳香宜人的气味加上酸甜可口的味道，总想让人隔三差五的想吃。菠萝的营养价值也很高，菠萝不仅可以清理肠胃，帮助消化，还可以滋润皮肤，美容养颜。

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我们都知道，菠萝最普通的吃法就是削一削皮，切成小块，用盐水泡一泡，开吃。其实，菠萝做菜或者做成甜品也是不错的吃法。比如：菠萝派、菠萝炒饭、菠萝沙拉、菠萝咕咾肉等等。今天，小编给大家介绍一下菠萝咕咾肉的做法：

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【『小院食光』菠萝火热上市，一定要买回家做这道菜，酸甜可口，开胃又下饭】
食材：里脊肉、盐、菠萝、红辣椒、青辣椒、番茄酱、白醋、白糖、淀粉、料酒
做法详解：
步骤一：菠萝切块放入盐水中泡15分钟。

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步骤二：准备好所有食材，里脊肉切块，放入容器中，打入一个鸡蛋，加入盐、料酒、淀粉抓拌均匀腌制15分钟。
步骤三：起锅烧油，油温4成热时，逐一放入肉块，炸至金黄捞出。

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步骤四：将番茄酱、白糖、白醋放入容器中搅拌均匀备用。辣椒洗净后切片，
步骤五：起锅烧油，放入青红辣椒翻炒，倒入酱汁、炸好的肉，翻炒均匀，再倒入菠萝。

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步骤六：继续翻炒，至番茄汁均匀包裹所有食材，最后就可以出锅了。

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烹饪技巧：由于菠萝对口腔粘膜有刺激作用，所以不做处理吃的时候，会有一种麻刺痛的感觉，因此可以用盐水浸泡，同时还使口感变得更好。
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