白菜为十字花科植物白菜的叶球 ， 全国各地均有栽培 。

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白菜性味甘、平 ， 归胃 ， 大肠经 。
白菜中含有丰富的蛋白质、脂肪以及粗纤维、钙、铁、磷、维生素等 。 白菜中的钼元素 ， 可以抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成 。
【营养师康复师陈敬斌@简单方便，或免去吃药之苦，白菜也能防治感冒？营养师告知咋吃】白菜具有一定的清热除烦、润肠通便、润肺化痰、健脾养胃、理气等作用 。
适合用于感冒、咳嗽、便秘、丹毒、百日咳等的辅助治疗 。
白菜预防和辅助治疗感冒的吃法：

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取白菜心60克洗净切片、白菜15克、白萝卜40克洗净切块三者一同入锅加适量的水和冰糖煮熟透 ， 吃菜喝汤吃萝卜 。 每日两次左右 。

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