#豆腐#二月，家人最馋此鱼，蒸一蒸6分钟上桌，特鲜嫩，顿顿都不够吃！食材

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二月，家人最馋此鱼，蒸一蒸6分钟上桌，特鲜嫩，顿顿都不够吃！
文/Mspan美食说
在家隔离的这一个多月，每天过得既休闲又自在，除了卧室就是在厨房转悠，像这样的特殊日子自然少不了各种美食的相伴，练就了一个厨房小白，摇身一变，就成了煎、炒、蒸、煮样样都拿手的美食达人，这进步，我都有点不相信是原来的自己了。对于一个吃货来说，学做菜那可是我最感兴趣的事了。随着现在的生活水平不断提高，人们对美食的要求也高了，无论是自家人吃，还是用来宴客，做出来的菜品不仅要味道好，颜值高，而且还要有特色，这样才能让人更有食欲。
所以，今天我就给大家分享一道水潺蒸豆腐的做法，将这两样食材搭配在一起，简单蒸一蒸6分钟就上桌，色香味俱全，而且鱼肉特鲜嫩，待在家里这段时间，我三天两头做一回这道菜，家人顿顿吃不够。将又嫩又软的豆腐块与水潺的鲜香融合在一块，再淋上香辣爽口的调料汁，这一道用鱼肉和豆腐块烹制而成的菜肴，口感实在是太\"丰富\"了，有荤有素，营养均衡又好吃。光从颜色上的搭配就非常的诱人，把鲜、香、辣汇集在一起，美味极了！特别推荐给大家！
【水潺蒸豆腐】
准备食材 : 水潺500克、嫩豆腐1块。
配料 : 姜末、蒜末、小米辣、蒸鱼豉油、食用油、葱花。
步骤方法 :
1、首先把买回来的嫩豆腐清洗一下，再改刀切成2厘米厚的小块，豆腐切好后摆入盘中。接着把买回来的水潺清洗干净，再将它改刀切成小段，然后放入装了豆腐块的盘中。
2、起锅烧油，把油烧热后放入姜末、蒜末、小米辣炒香，然后再倒入一小勺蒸鱼豉油，用小火翻炒均匀，炒成料汁备用。
3、将炒好的料汁均匀地淋在鱼得表面上，然后再淋入一些蒸鱼豉油调味，放点干辣椒。（干辣椒可以根据自己喜欢的口味决定，吃不了辣椒的朋友可以忽略不放。）
4、锅中烧水，先放上蒸架再把装了鱼的盘子摆入锅中，然后盖上盖子用大火烧开蒸6分钟即可关火。
5、等6分钟过后鱼蒸熟取出锅，趁热时再撒一些葱花增香，就可以端上桌开吃了。这样一道营养又美味的水潺蒸豆腐就做好了，二月，家人最馋此鱼，蒸一蒸6分钟就上桌，顿顿吃不够！把好吃又简单的做法分享给你，喜欢的话就赶紧做一份尝尝吧。
Mspan美食说爱唠叨 :
1、做这道菜时我们全程不用加盐，淋入一些蒸鱼豉油即可，这样吃起来口感特别的鲜香嫩滑。
2、这种鱼肉质鲜嫩而且刺特别少，除了可以搭配嫩豆腐一起蒸，还可以搭配其他的食材，味道都特别的鲜美。