茄子又称洛苏 ， 茄子含多种维生素、蛋白质、糖类及矿物质等 。 其中糖类的含量比番茄多1倍、矿物质多23倍 。 茄子对微小血管有一定的保护作用 。

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【「营养师康复师陈敬斌」不妨试试，或免去吃药痛苦，茄子也能防治便秘？营养师告知吃法】茄子性味甘寒、无毒 。
茄子具有一定的活血化瘀、消肿止痛、祛风湿等作用 ， 适合应用于高血压、动脉硬化症、紫癜、咳嗽等的辅助治疗 。
茄子预防和辅助治疗便秘的吃法：

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取一个茄子洗净切片 ， 放入蒸锅蒸熟透后放入适量的香油调味盐吃茄子 。

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