「小兰吃货」这道照烧鸡腿，难道还不足勾起你的食欲吗？

照烧是知名的日本菜肴及烹饪方法。通常是指在烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒。等到传至欧美国家之后，该烹饪方法经过改良，口味比较清淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。可以制作照烧口味的种类十分广泛，鸡肉，牛肉，猪肉，肉质紧密的鱼肉（鳗鱼，金枪鱼，竹荚鱼）均可。另外，近年也有调制好，专门用来照烧的酱汁，一般称为"照烧酱" 。

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制作方法：
原料：胡萝卜1个，西兰花1棵，适量大米、鸡腿、食用盐、食用油、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜。
制作流程：
1、准备材料
首先把所有的食材都清洗干净，然后把鸡腿的骨头剔除。
2、腌制
在鸡腿肉里面放入适量的料酒，腌制大约半小时左右。
3、收拾材料
提前把米饭焖好，西兰花切成小块，胡萝卜切成片。
4、焯水
起锅烧水，在水中放入适量的盐，将西兰花和胡萝卜放入水中焯水。

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5、调汁
取出一个无水无油的容器，放入适量的生抽、料酒、蚝油、蜂蜜搅拌均匀，调成酱汁。
6、煎制
起锅烧油，把鸡腿放入锅中进行煎制，煎至两面金黄即可。
7、收汁
把调好的酱汁倒入锅里，用小火收汁。
8、摆盘
把米饭和做好的鸡腿摆盘，再撒上一些芝麻，就可以开吃了。

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小贴士：
在制作过程中，剔除骨头的时候一定要小心手，口味比较清淡的朋友，在调制照烧酱汁的时候，可以少放一点生抽，并且这个照烧酱汁可以稍微多做一点，用这个汁来拌米饭吃也是非常香的。

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菜品营养：
烧鸡腿有哪些营养价值？作为日本料理中的一道深受欢迎的热食，肯定有它的可取之处，除了味道好之外，其实照烧鸡腿的营养价值还不少呢！
1、补肾强精。可以改善因为肾精不足而引起的小便次数多、耳聋、少精、精冷等症状。
2、增强免疫力。因为鸡肉可以温中益气，有补虚损的功效，特别适合亚健康的人们食用，而且对月经不调、产后奶少、水肿等现象有改善的效果。

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3、强身健体。鸡肉容易被人体消化，提高了人体对鸡肉的吸收率，使鸡肉的营养价值最大化吸收，起到强身健体的作用。
4、促进智力。鸡肉具有一定的解毒作用，而且它的抗氧化效果也非常好，有助于改善心脑功能，而且还能促进儿童的智力发育。

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【「小兰吃货」这道照烧鸡腿，难道还不足勾起你的食欲吗？】这样如此美味又好吃的照烧鸡腿，劝君不要错过哦。