医生|48岁男子吃素一年，确诊为脑梗，医生提醒：3种素食比肥肉还升脂饮食|腌菜|高血脂

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【医生|48岁男子吃素一年，确诊为脑梗，医生提醒：3种素食比肥肉还升脂】

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现如今大家腰包鼓起来后，会把饮食改善放在第一步，喜欢吃什么很快就能端上餐桌，没有时间做饭还有美味的外卖可供选择。

这样的饮食方式方便大家的同时，也给血管疾病带来可乘之机，尤其是高血脂。
高血脂在很多人的印象中是“老年病”的专属，但是随着饮食结构的改变，越来越多的年轻人被囊括其中。
真实案例：
吴先生今年48岁，是镇上一家服装工厂的老板，去年体检时发现自己血脂偏高，考虑自己年纪不小了，吴先生特别听医生的嘱咐，平时很少吃油炸、肥肉，一天三顿饭都有青菜，烟酒很久不碰一次。
这么健康的饮食习惯，吴先生认为自己已经做得很好了，就没有去复查，谁知道上个月吴先生下班刚回到家，却突然感到头痛，没几分钟人就晕倒在地。家人看到后赶紧拨打120 ，将他送到医院。
检查后显示吴先生左侧大脑半球急性脑梗死，左侧颈内也出出现动脉闭塞。且他的血脂明显偏高。
吴先生一家对这个结果感到很疑惑，明明吃得很健康，血脂怎么会这么高。医生了解他的饮食习惯后，说虽然经常吃蔬菜，但是这三种素食吃得多了，比肥肉还容易升脂。
医生提醒：餐桌上3种素食，可能比肥肉还升脂
素食1：精加工米面
生活条件好了，很多食物在处理上也更加精细化，尤其是我们经常吃的米面，可以做成面条、包子、馒头、饺子、白粥等，但经过几层精细化操作后，最外层的维生素、纤维素以及矿物质都将不在，我们最终摄入的大多是淀粉。
而淀粉进入体内后会转化成甘油三酯，长时间大量食用容易使血脂升高，增加患高血脂的风险。
素食2：腌菜
老一辈人最难以忘怀的味道就是腌菜，外出务工、上学往往会带上一包馒头和一罐腌菜，带一次能吃很久，即使现在有钱了，吴先生时不时也会做腌菜吃。
腌菜是蔬菜经过大量食用腌制而成，盐的主要成分是氯化钠，食盐过量容易使体内钠离子含量超标，当它滞留在血管中，会增加血管压力，造成血压不稳，血液粘稠，长时间如此，血脂就会不断升高。
素食3：坚果
坚果中含有较多的不饱和脂肪酸，适量食用有助于降低胆固醇含量，对血压以及血脂都有很好的稳定作用。
但是坚果的含油量是非常多的，被列为高脂肪食物中，长时间大量食用会使血液中脂质含量增多，这些脂质没有及时代谢出去，会使血液变得粘稠，增加患高血脂几率，还会沉淀在血管壁，加速动脉粥样硬化，最好少吃。
如何稳定血脂，养成这两个好习惯或能事半功倍
1、经常锻炼
平时注意锻炼身体，有利于保持身体健康，减少疾病侵袭。
日常生活中，可以看到，经常锻炼身体的人，不仅体型较瘦、充满活力，代谢能力也比较强，能够及时将体内有害物质疏泄出去，减少血管受到的伤害。
但是本身血脂就偏高的人，最好还是选择强度较轻缓的运动方式，如骑单车、做瑜伽、爬楼梯等，每天半小时就可以，长期坚持或能看到较明显的效果。
2、远离烟草
吸烟有害健康已经成为共识，但是已经有烟瘾的人很难拒绝香烟诱惑。即使很困难，为了身体健康着想还是要尽快戒烟，远离二手烟。
烟草燃烧产生的有害物质超过上百种，其中有很多物质对血管的伤害是非常大的，会刺激血管壁，导致血压异常，加快动脉粥硬化进程。而血压、血脂往往是互相影响，长期大量吸入香烟气体，还会增加血液粘稠度，堵塞血管等。