豆腐是人间美味 ， 为什么在这么说呢?因为都豆腐制作的美食能做出个种味道的 ， 它本身是不带有味道的 ， 经过大厨的手就会变成各种美食 ， 最主要的是味道还各不相同 ， 一种做法就有一种味道 ， 可以说豆腐是千变食材 。 它不仅可以炖 ， 还可以煎 ， 蒸 ， 炸 ， 腌 ， 还有生吃 ， 和糟豆腐 ， 即使放臭了还能做出让人欲罢不能的美食 ， 臭豆腐 ， 豆腐的做法真的是千变万化 ， 每一种的烹饪的工艺都会让人垂涎三尺 ， 大家知道豆腐的菜品还是很少的 。

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▲家常豆腐
豆腐的副产品还吃很多的 ， 每天大家都离不开豆腐 ， 豆制品在我们身边到处都是 ， 我就不一一讲出来了 ， 大家去想吧 ， 几乎每天都能吃到豆制品的食材 ， 豆腐不但好吃 ， 关键营养价值还很高 ， 豆腐的营养和肉相媲美 ， 大家都知道 ， 出家人都不吃肉的 ， 但是每一顿饭都离不开豆腐 ， 这是僧人补充营养的主要来源之一 ， 它能把人类每天所需要的肉类营养补充全 ， 所以不吃肉是可以的 ， 但是不能不吃豆腐的 ， 吃肉多了还会给身体带来很多负担 ， 容易诱发很多的疾病 ， 所以大家在减肥的同时别忘记臭豆腐哦 。

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▲家常豆腐
现在全中国豆腐可以说是随处可见的 ， 说明一点全中国没有一个地方是不吃豆腐的 ， 这也是全中国的美食 。 既然是全中国的美食 ， 那在制作的工艺上更是有千万种 ， 每个地方都有自己的一套农家菜的做法 ， 从南到北 ， 从东到西 ， 都有豆腐的身影 ， 今天就给大家做一份家常做法的豆腐 ， 其实做一道豆腐美食很简单 ， 不管是炖还是炒 ， 都能做熟 ， 但是要做出美味可口的豆腐那就有点难度了 ， 豆腐做法简单 ， 但是用料讲究 ， 和什么样的食材搭配 ， 都是有固定模式的 。

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▲家常豆腐
农家菜豆腐的配料 ， 主要是葱花和蒜末 ， 少一种都做不出好吃的豆腐 ， 虽然这话不能绝对 ， 但是这两种配料是最基础的 ， 因为豆腐最喜欢葱和蒜了 ， 这两种配料少一种 ， 就好像拌凉菜不放香油 ， 是一个感觉 ， 味道总觉得有点不充实 ， 所以这两种基础款的配料是不能少的 ， 还有一个就是豆腐的选择 ， 豆腐也有很多种 ， 有老的 ， 有嫩的 ， 口感也不一样的 ， 除了炖的豆腐要老点的 ， 其它做法都要嫩一点的豆腐 ， 这样大家下次做豆腐美食的时候 ， 卖豆腐心里就有数了 。 话不多说选择就为大家分享一道农家豆腐的做法
主要食材：豆腐、葱、蒜、白菜、油、盐、生抽、糖、鸡精 。

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▲准备的食材
制作流程
1.把豆腐清洗干净切成小块 。

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▲豆腐切块
2.锅中放入适量的油 ， 油温稍微热一点 ， 大概7成热的时候把豆腐放入锅中 。

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▲放入锅中
3.煎至两面金黄 。

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▲煎至两面金黄
4.放入葱和蒜 ， 煸炒下然后放入一点点的生抽、糖、鸡精翻炒均匀最后放入适量的盐 。

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