【大厨江一舟】这才是玉米菜团子的正宗做法！粗粮制作，皮薄馅大，减肥人士必备

玉米面菜团子这样做，皮薄馅大，比吃包子还过瘾，家人抢着吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

本文插图
说到玉米面菜团子，对于90后、00后的年轻人是来说是没有印象的。因为这种玉米面菜团子在贫穷时代才有的美味，大概是我们爷爷奶奶辈儿的人是最有印象的。那时候经济不如现在发达，对于他们来说玉米面里面包上一些煮熟过的野菜就是最好的美味了，比过现在的鲍鱼海参。

本文插图
玉米面菜团子，由粗粮玉米面包裹着野菜球直接上锅蒸， 20分钟即可，不加一点食用油，也没有任何的调味品，但是味道确实他们永远的回忆。玉米面儿菜团子是低能量的美食，非常适合减肥人士食用，这不近一个月来我一直研究怎样吃好，却没想到体重悄悄增了十斤，你是最近就想到了吃菜团子，既能吃到蔬菜，而且还不用增肥，真是一个两全其美的美食。玉米菜团子这样做，皮薄馅大，比吃包子还过瘾，家人抢着吃。

本文插图
【玉米面菜团子】
准备食材:玉米面200克、青菜800克、鸡蛋两个、虾皮40克、精盐3克。
操作步骤:
1.将准备好的青菜800克洗净，炒锅中加入适量的清水，大火烧开。水开后放入洗好的青菜，放入精盐3g汆烫一分钟，青菜烫制六分熟就可以，因为后期还得蒸熟。

本文插图
2.鸡蛋两个打入碗中放适量的精盐，搅拌均匀。炒锅烧热放入适量的底油，将鸡蛋液放入其中炒碎炒熟，然后放入碗中备用。

本文插图
3.将汆烫好的青菜捞出沥干水分，然后将其放在竹板上切碎放入碗中，加炒好的鸡蛋放在青菜上，放入虾皮40克，精盐3克，十三香2克搅拌均匀备用。

本文插图
4.搅拌均匀后在青菜里加入适量的面粉能够使菜团攒成团就可以，面粉一定要记得少放。然后用手将其攥成圆形的菜团。

本文插图
5.准备好的玉米面放入盘中，菜团外边沾上少量的水，然后在玉米面里来回翻滚，使其玉米面包裹菜团，当菜团表面全部是玉米面时，再淋上一些清水，然后再次在玉米面里来回翻滚一次。这样一点一点的，它的厚度就出来啦。依次按照顺序将每个菜团都包裹好。

本文插图
6.蒸锅中放入适量的清水，大火烧开，将其菜团子放入蒸笼中，大火烧开转中小火蒸八分钟即可熟透。

本文插图
7.八分钟过后，菜团子就熟透了，这种菜团子皮儿薄馅大，吃起来比包子还过瘾。而且蒸制的时间比包子的时间短，粗粮细作，顶饱营养丰富，非常适合减肥的人吃。