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接着放入奶油奶酪打发。这里的奶油奶酪不需要经过温室软化，直接从冰箱冷藏室拿出来就行。

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【又要骗我动手做？红红甜甜的椰蓉红丝绒蛋糕】

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初步将奶油奶酪打匀后，用小抹刀将盆壁或没有打发的奶酪重新混合一起，再进行第二次打发~

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打发至充分融合，稠的质感犹如奶油霜，就可以用来抹面了~
3. 抹面

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取一片蛋糕胚置于裱花台上，加入奶油，转动裱花台，将奶油向四周推平

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重复如此步骤，将剩余的两片蛋糕抹完，就可以抹整个蛋糕了

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加入了奶酪的奶油，口感浓郁，质地比较稠，所以抹蛋糕侧面的时候，取的奶油量要少，一点点地抹开。

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最后就是撒入大量的椰蓉啦！将椰蓉均匀覆盖在蛋糕表面，如果不用椰蓉，可以改用红丝绒碎，做法就是将多余红丝绒蛋糕，放在筛子上揉搓。

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看，撒上一圈红丝绒碎，毛茸茸的特别可口~

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不像以往加入大量黄油奶酪烘烤红丝绒胚，海绵版的红丝绒做法，使其口感更佳绵软不腻。

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红与白的经典配色，红与白的经典口味，一口香醇滋味赶紧来试试！！

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