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还可以做大包子吃，味道也非常的好，也是牛肉馅的最好，偶尔有驴肉馅，更加的不错的。包子馅的大叶芹，一定要生剁馅就行的。不过，包子还是不如水饺，大致觉得，包子因为蒸的久了，大叶芹馅有些过熟，少了一些水饺里面那样的清香。炒吃也很好的。柳蒿芽做法

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炝拌柳蒿芽：锅内加上水，烧开，加入少许盐，这样焯过水的柳蒿芽颜色更绿，把柳蒿芽放在开水里，水开后煮1-2分钟就可以了，焯水时间不要过长，那样就会失去柳蒿芽鲜嫩的口感了。把柳蒿芽捞出来，放在冷水里过下凉水，这样它的颜色就不会变黄，还能保持它鲜嫩的口感不会变化。

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捞出来攥净水分，待用，柳蒿芽焯水后可以去除它一部分的苦味，吃着口感更好。把调料准备好，大蒜切成末，干辣椒切成两半，不喜欢吃辣的可以不用放干辣椒，省略这一步，花椒的量按个人口味放，将热的花椒油，浇在放干辣椒段的碗内，注意掌握好油温，不要把干辣椒炸糊了，干辣椒炸糊了有苦味。把焯好水的柳蒿芽放在容器内，淋入炸好的调料油。加入蒜末，盐，生抽，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

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进入5月，东北人的山野菜季正式拉开帷幕。大家赶紧去尝尝鲜吧！_原题为：《东北的5月，是吃山野菜最好的时候，比肉还香！》

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